Paleo-ruokavalio on keino syödä painottaen elintarvikkeita, jotka ovat käytettävissä paleoliittisen ajanjakson aikana ennen maatalouden vallankumousta ja uusliberaisten elintarvikkeiden käyttöönottoa. Paleo-ruokavalion kannattajat väittävät, että syömällä elintarvikkeita, joita ihmisillä on tarkoitus syödä, laihtuminen on helpompaa, terveyttä parannetaan ja kroonisia sairauksia voidaan ehkäistä. Paleo-ruokavalio perustuu kausiluonteisiin hedelmiin ja vihanneksiin, luonnonvaraisiin pyydettyihin kaloihin ja äyriäisiin, vapaaseen lintuihin ja niiden muniin, ruohokasveihin ja terveellisiin rasvoihin avokadosta, kookosöljystä, oliiviöljystä ja satunnaisista pähkinöistä ja siemenistä. Maitotuotteet, viljat, palkokasvit, jalostetut elintarvikkeet ja sokeri poistetaan Paleo-syömissuunnitelmasta.
Päivän video
Juurivihannekset
Nurmi ja rutabaga ovat juuri kasviksia. Toisin kuin Paleo-ruokavaliossa eliminoidut jyvät, juurikasvit tarjoavat hiilihydraatteja ilman gluteenia tai muuta suolentavaa proteiinia. Juurivihannekset sisältävät vähän tai ei ollenkaan lektiinejä, fytiinihappoa ja muita ravintoaineita, jotka häiritsevät erilaisten ravintoaineiden, erityisesti mineraalien, imeytymistä. Paleo-ruokavalio sallii kausittaisten vihannesten, mukaan lukien tärkkelys- tai juurikasvien, käytön. Säännölliset perunat, mutta ei bataatit, ovat ainoa poikkeus, koska ne kuuluvat huuliharjoitteluun ja voivat aiheuttaa ongelmia autoimmuunisairauksien hoitoon.
Ravitsemustiedot
Kuppi kuutioituneita nauhoja sisältää 34 kaloria, 7,9 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1,1 g proteiinia ja 0,1 g rasvaa, kun taas kuppi purunmarni sisältää 51 kaloria, 11,6 g hiilihydraatteja, 4,6 g kuitua, 1,6 g proteiinia ja 0, 2 g rasvaa. Rutabaga sisältää hieman enemmän kaloreita ja hiilihydraatteja annosta kohti, noin 66 kaloria, 14,9 g hiilihydraatteja, 3,1 g kuitua, 2 2 g proteiinia ja 0,4 g rasvaa kuutioitua rutabagaa kohti. kuppi turpeen rutabaga tarjoaa 94 kaloria, 21 g hiilihydraatteja, 4 3 g kuitua, 3 1 g proteiinia ja 0, 5 g rasvaa.
Syöminen Turnips ja Rutabagas Paleo -ruokavalioon
Turnips ja rutabagas ovat erinomaisia vihannesten vaihtoehtoja Paleo-ruokavaliossa riippuen valitsemastasi hiilihydraattirajoitteesta. Voit paahduttaa nämä juuri kasvikset tai lisätä ne muhennokseen. Rutabagas ja nauriit voidaan myös murskata ja tarjoillaan paistetun perunan sijaan. Voit myös valmistaa perunoita rutabaga ja nauriit. Leikkaa juurikasvit ranskalaisiin, suolakehtele oliiviöljyllä ja mausta mausta ja paista uunissa, kunnes keitetyt.
