Jos olet laktoosi-intoleranssi, pasta on hyvä ruoka laktoositon ruokavaliolle. Pasta ei sisällä laktoosia, koska se on valmistettu jyvistä, vedestä ja suolasta. Jotkut pasta-annokset tarjoillaan juustoa tai kermajuustoa, joka sisältää maitoa. Ole varovainen ennen ruokailemista maidon ainesosien mukana toimitettavien pastaastioita. Jotkut ihmiset voivat sietää pienen määrän laktoosia ja saattavat kehittää oireita syömisen jälkeen pasta kermainen kastike.
Päivän video
Tausta
Laktoosi-intoleranssi tai laktaasin puutos on kyvyttömyys suolistossa maidon sisältämän laktoosin sulattamiseen asianmukaisesti. Ruoansulatuksen aikana ohutsuolen vuoraus luo tiettyjä entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan elintarvikkeissa olevat sokerit ja proteiinit. Jos elimistö ei luo tarpeeksi laktaasia, entsyymi, joka tarvitaan laktoosin sulattamiseen, maitosokeri istuu ruoansulatuskanavaan, kunnes se hajoaa bakteereilla. Tämä toiminta aiheuttaa yleisiä oireita, jotka liittyvät laktoosi-intoleranssiin, kuten turvotus, kaasu ja ripuli.
Pasta huomioiminen
Jotkin valmiiksi pakatut pastat, kuten makaroni ja juusto, voivat sisältää laktoosia sisältäviä maitotuotteita. Lue kaikki pastaa. Jos pakattu makaratuote valmistettiin maidon kanssa, FDA vaatii sen ilmoittavan tämän yleisen ruokaallergeenin. Et voi kehittää oireita syömästä maitoa sisältäviä pasut. Kaikki riippuu teidän intoleranssitonne siitä maitopohjaisten kastikkeiden määrästä, jota sietät. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on ongelmia.
Muut laktoositon elintarvikkeet
Laktoositon elintarvikkeiden syöminen on yksi parhaista tavoista estää laktoosi-intoleranssi oireita. Pasta on yksi elintarvike, joka on laktoositon. Muita elintarvikkeita, jotka eivät sisällä laktoosia, ovat hedelmät ja vihannekset, graham-keksejä, riisiä, kauraa, maissia, kuivia viljoja, soijaa, riisiä tai kookosmaitoa ja laktoositon maito. Laktoositon maito valmistetaan lisäämällä laktaasia maitoon niin, että sitä pidetään laktoosittomana. Suurin osa laktoosittomasta maidosta on turvallista ihmisille, joille on diagnosoitu laktoosi-intoleranssi.
Asetukset
Jos haluat syödä laktoosia sisältävän pasta-astian, voit aina ottaa laktaasi-entsyymilisäosan ennen ruokailua. Laktasientsyymit myydään nesteenä tai pillereinä ja estävät ja vähentävät laktoosi-intoleranssin oireita. Voit myös ostaa laktoosittomia juustoja käytettäväksi pasta-astioissa.
