Matala-carb ruokavalio rajoittaa monia suosikki, tuttuja elintarvikkeita, kuten leipää, pastaa ja aamu-muffineja. Pizza on toinen ruokaa, joka on yleensä pois valikosta, koska se sisältää tyypillisesti 20-40 grammaa hiilihydraatteja vain yhdellä viipaleella. Jopa miellyttävän matala-carb-ruokavaliot vaativat vähemmän kuin 150 grammaa hiilihydraatteja päivässä, kun taas monissa hoito-ohjelmissa olet käyttänyt 50 grammaa tai vähemmän.
Päivän video
Kuorikemikaalin uudistaminen voi auttaa sinua säästämään joitakin hiiliharjoja teidän pizzasi. Nämä matalan hiilikuitukerrokset voivat silti olla liian suuria eräille äärimmäisen matala-carb-hoitoille, mutta ne sopivat helposti vähemmän rajoittaviin matalan hiilidioksidipitoisuuden ruokavalioihin.
Almond -jauho matala-hiilikuorelle
Atkinsin ruokavalio on yksi tunnetuimmista, matala-carb-ruokavaliosta. Ensimmäisen kahden viikon induktiovaiheen jälkeen, jonka aikana olet vain vain 20 grammaa hiilihydraatteja päivässä, lisää hitaasti pieniä määriä hiilihydraatteja, jotta löydät taso, joka auttaa sinua hallitsemaan painoa. hiilihydraattien grammoina elintarvikkeessa miinus kuitujen grammoina: nettohiilihydraatteja = hiilihydraattien kokonaismäärät grammoina - kuitukiviä. Lasketaan nettohiilihydraatteja, koska ne ovat sellaisia, jotka vaikuttavat merkittävästi verensokerin tasoon. Ruokavalio tarjoaa reseptiä matalan carb-pizzan kuorille, joka sopii vähäisen hiilihydraatin hoitoon. Ainoa aika, jonka tämä pizza-crust on pois päältä, on induktiovaiheen aikana.
Käytä mantelijauhoa sekoitettuna munan, parmesaanin, mausteiden ja leivinjauheen kanssa. Mantelijauho tarjoaa vain 3 grammaa nettopitoisia hiilihydraatteja 1/4 kuppia kohti verrattuna 23 gramman vehnäjauhoon. Munat, juusto ja yrtit vaikuttavat vähäpätöisiin hiilihydraatteihin reseptiin. Toisin kuin valmistaudut perinteiseen jauhoihin perustuvaan pizzakirsikkaan, paista ensin taikina ja lisää sitten kastike ja täytteet ennen kuin teet kakkua uunissa.
Kukkakaalipähkinäpensas
Kukkakaali tekee maukasta, vähärasvaista hiilihappoa, joka on tavallisesti kielletty vähärasvaisesta suunnitelmasta, mukaan lukien perunamuusia ja riisiä. Keitetty kukkakaali on vain 1 grammaa nettohiilihydraattia 1/2 kuppi. Pienellä vaivalla muunnetaan kukkakaali tiheäksi kuoreksi, johon voit laittaa kaikki haluamasi täytteet. Hyväksy, että kukkakaali ei kykene jäljittelemään ohutta, tiili-uunin tyyliä piirakka, mutta se on enemmän kuin kasvisten litteä leipä. Se on myös paljon herkempi kuin klassinen pizza-crust, joten sinun täytyy joutua sukellukseen haarukalla eikä taittaa ja syödä.
Puhdasta raakaa kukkakaalia sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, höyryä 4-5 minuuttia ja purista sitten kuivaa juustoraastetta tai pähkinäpussiä käyttäen. Sekoita kuiva kukkakaali "jauhot" muna ja parmesaani, kookospähkinä jauhoja ja mausteita. Levitä taikina ulos - se on varsin tahmea eikä edistä "valssausta" kuin perinteisellä taikulla.Paista kuumalla uunilla, kunnes kultainen ja kiinteä, lisää sitten suosikki täytteet ja lopeta uuniin.
Vihannekset kuin Pizza Crust
Pistä pizzan rikkaan tomaatin ja juustoisen maun henkeä ja kuluttaa vähäisiä hiilihydraatteja tuoreiden, paahdettujen tai grillattujen vihannesten avulla. Precook portobello herkkusieniä höyryttämällä tai grillataan ja päälle kastikkeella, juustolla ja täytteillä. Viimeistele broileri alle "crust", joka on vain noin 2 grammaa net carbs per cap.
Munakoiso, jossa on vain 6 grammaa net-hiilihydraatteja kuppiin, nauti myös pizzan makuista. Höyrysviipaleita ja sitten päälle kastikkeella ja täytteillä. Liu'uta broilerin alle muutaman minuutin ajan toisen pizzan tyyliin, vähärasvaisen aterian tai välipalaa varten.
Bacon Pizza Crust
Jotkut luovat low-carb ja paleo-ruokavalion tekevät yhdessä pekoni-kaistaleet tekemään kokonaan carb-free pizza-crust. Paahda pekonialus uunissa, levitä sitten haluamasi täytteet ja keitä kunnes juusto sulaa. Lautasen pienimmät hiilihydraatit tulevat kastikkeesta ja kaikista lisättyä vihanneksia.
Muista, että pekoni on melko korkea tyydyttyneellä rasvalla, joten pidä tämä kuori yhtä aikaa. Mono- ja monityydyttymättömät rasvat, kuten avokadot, rasvaiset kala ja pähkinät, ovat paljon terveellisempää.
