Sinulla on kolme erilaista ravintoainetta, jotka antavat solusi energiaa ja joita tarvitset suuria määriä. Näitä kutsutaan macronutrienteiksi ja niihin kuuluvat hiilihydraatit - joista polysakkaridit ovat osa- lipidejä tai rasvoja ja proteiineja. Solut käyttävät makroravintoaineita sekä energiantuotantoon että solumuovimolekyylien rakentamiseen.
Päivän video
Macronutrients
Vaikka tarvitset vitamiineja ja kivennäisaineita, joita kutsutaan mikroravinteiksi, pysyvät terveinä ja toimivat, ne makrotavarat, joihin luotat soluenergialle. Hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit sisältävät kemiallista energiaa niiden sidoksissa. Kun käytät elintarvikkeita, hajotat makroneuttiset aineosat pienemmiksi molekyyleiksi, jotka imeytyte verenkiertoon. Sitten poltat nämä pienemmät molekyylit solutasolla energian tarpeisiin tai tallentavat ne myöhempää energiankäyttöä varten.
Polysakkaridit
Polysakkaridit ovat yksi hiilihydraattien luokka. Jätettävät polysakkaridit tunnetaan yleisemmin tärkkelykseksi. Kuitu on myös polysakkaridi, mutta se ei ole sulavaa ja ei anna mitään energiaa, selittää Drs. Reginald Garrett ja Charles Grisham kirjassaan "Biochemistry". Polysakkaridit koostuvat monosakkarideista, jotka ovat sokereita, pitkiä pitkäketjuja. Kun käytät tärkkelystä, hajotat sen osaksi sen monosakkarideja ja imeytät ne verenkiertoon.
Lipidit
Lipidit ovat rasvoja. On olemassa monia erilaisia lipidejä, kuten kolesterolia ja solukalvoja muodostavia fosfolipidejä, mutta elintarvikkeissa käyttämät lipidit ja energiankäyttö ovat triglyseridejä. Triglyseridit sisältävät runsaasti energiaa grammaa kohti kuin hiilihydraatit ja proteiinit, joten ne ovat rikkaita ja arvokkaita soluenergian lähteitä, kertoo tohtori Lauralee Sherwood kirjassaan "Human Physiology". Voit polttaa triglyseridejä energian välittömästi, tai tallentaa ne rasvakudokseen.
Proteiinit
Kun käytät proteiineja, rikki ne osaksi niiden muodostavia molekyylejä, joita kutsutaan aminohapoiksi. Aminohapot palvelevat useita tarkoituksia elimistössä: Kuten monosakkaridit ja triglyseridit, ne ovat solujen energialähde. Ne ovat myös tiettyjen neurotransmittereiden ja muiden kommunikointikemikaalien prekursorimolekyylit. Lopulta he ovat solujen solujen proteiineja rakentavat elementit. Esimerkiksi ruuansulatuskanavan solut tekevät ruuansulatusentsyymejä, jotka ovat proteiineja, kokoamalla aminohappoja.
