Sianliha ja kana jakavat enemmän ravitsemuksellisia samankaltaisuuksia kuin eroja. Tietenkään tässä vertailu ei sisällä pekonia. Yksi viipale pekonia on enemmän kaloreita, vähintään kolme kertaa enemmän rasvaa ja vähemmän ravinteita kuin 3 ounce palvelee muita sianlihaa. Ihottomat kanat ja sianliha ovat hyviä laihaproteiinin lähteitä, samoin kuin B-12-vitamiinia, sinkkiä ja seleeniä.
Päivän video
Erinomainen proteiinilähde vastaavanlaisia kaloreita
Sianliha-, kinkku-, luuton sianliha- ja nahattomat broilerin rinnat, jalat ja reisit kalorit eivät ole suuria. Porsaan sisäfileetä on vähiten, 93 kaloria on 3 unssia, kun taas kinkku sisältää 116 kaloria, mikä on korkein kuudesta näytteestä. Kaikki kuusi tarjoavat suunnilleen saman määrän proteiinia: 16 - 19 grammaa 3 unssissa. Nämä arvot edustavat noin 33-39 prosenttia proteiinin päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorien päivittäiseen kuluttamiseen.
Tee vähärasvaiset valinnat
Elintarvikkeet ovat erittäin vähärasvaisia, jos ne sisältävät korkeintaan 5 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 95 milligrammaa kolesterolia 100 grammaa kohti. Food and Drug Administration. Näiden standardien mukaan porsaan sisäfilee, sianliha ja nahattomat kananrinnat, jalat ja reisit ovat kaikki vähärasvaisia. Kinkku voi olla vain vähärasvainen eikä erityisen laiha, koska sillä on 5,4 grammaa kokonaisrasvaa. Jos syövät kanaa, kana-rintaan kohdistuva kokonaisrasva kasvaa 9 grammaan, mikä tuskin on yhtä laiha. Kokonaisrasva reidet ja jalat iholla kasvaa 16 grammaan, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole enää laiha valinta.
Vitamiini B-12
Sianliha, sianliha, kinkku ja kananrinta, reisit ja jalat ovat hyviä lähteitä kaikista B-vitamiineista, paitsi folaatista. Ne ovat tärkeitä B-12-vitamiinin lähteitä, koska niitä ei ole useimmissa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa. Jos tätä vitamiinia ei ole riittävästi saatavilla, sinulla voi olla riski kehittää anemia, koska se on välttämätöntä punasolujen valmistamiseksi. Se auttaa myös tuottamaan DNA: ta ja ylläpitämään hermoja toimimasta kunnolla. Ihottoman kananrinnan 3 unssia sisältävä annos sisältää 8 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista B-12-vitamiinille, joka on huomattavasti alle 18-25 prosenttia kaikista sianlihan leikkauksista ja nahattomista kanan jalkoista ja reiteistä.
Tehosta sinkkiä ja seleeniä
Sianliha ja kana ovat runsaasti seleniumlähteitä, joita kehosi käyttää antioksidanttien tuottamiseen ja kilpirauhashormonin syntetisoimiseen. Saat 17,8 - 19 mikrogrammaa ihottumattomista kanan rintoista, jalkoista ja reiteistä, kun taas kolme sianlihan leikkausta sisältävät 26,2-30,6 mikrogrammaa seleeniä. Alimmasta korkeimpaan arvoon nämä arvot edustavat 32 - 56 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista.Sinkki tukee immuunijärjestelmääsi, auttaa rakentamaan proteiineja ja syntetisoimaan DNA: ta, mikä tekee siitä välttämätöntä normaalin solujen kasvulle. Kananrintama on 0, 58 milligrammaa, kun taas muut valinnat tarjoavat 1 - 3. 1. 9 milligrammaa sinkkiä. Naiset kuluttavat 8 milligrammaa sinkkiä päivittäin, kun taas miehet tarvitsevat 11 milligrammaa.
