Portillo-ravintolaryhmällä on useita ravintola-ravintoketjuja, kuten Portillo's ja Barnelli's. Portillo Hot Dogs alkoi vuonna 1963, kun Dick Portillo myi kuumia koiria pienestä perävaunusta, mutta lopulta laajeni 48 yksikköön Illinoisissa ja kahdessa muussa valtiossa vuodesta 2010. Barnellin Pasta Bowl, jossa on ravintoloita Illinoisissa ja Indiana, keskittyy italialaisiin innoitettuihin ruokiin, ja molemmissa ravintoloissa on valikoituja valintoja tietyistä ainesosista.
Päivän video
Tyypit
Sekä Portillon että Barnellin valikoimissa on esillä hot dog- ja pasta-altaat. Lisävalivalinnat ovat yksilöllisiä jokaiselle ravintolalle. Portillo's tarjoaa erilaisia kuumia koiria, naudan-makkaroita, hampurilaisia ja salaatteja. Barnelli alkaa pastapohjilla ja tarjoaa myös salaatteja, kylkiluut ja pizzat.
Ominaisuudet
Portillo'sin ja Barnellin valikossa alkavat pääetjut, joita seuraa mahdollisuus järjestää tilausruokia. Side-annoksia Portillo n sisältää perinteisiä valintoja, kuten ranskalaisia perunoita, juustoja, sipulirenkaita ja kana tarjouksia. Barnelli's tarjoaa erilaisia italialaistyylisiä ruokia, kuten valkosipulin leipää, lihapullia, paistettuja perunoita, kuumapippuja ja coleslawia.
Koko
Palvelun koko ja ainesosat ovat tärkeimmät tekijät kalorisisältöön Portillo'ssa ja Barnelli'ssa. Esimerkiksi pieni ranskalaispopulaatikko sisältää 354 kaloria, kun taas juustoraakkojen säännöllinen järjestys sisältää 1 000 kaloria. Portillo'sin kuumilla koirilla on 300 ja 350 kaloria tavallisille ja jumbo-hot-koirille. Samoin Barnellin Aasian kanasalaatti ja kana pekaanipähkinäsalaatti sisältävät 346 kaloria ja 695 kaloria vastaavasti. Ero kaloreissa tulee lähinnä eri ainesosista. Aasian kanasalaatti sisältää romaine-salaattia, johon on lisätty vihanneksia ja seesamin inkivääriä, kun taas kana-pekaanipähkinäsalaattia valmistetaan salaatilla, kanalla, pekonilla, juustolla, pekaanilla ja hunajalla Dijon-kastikkeella.
Tunnistaminen
Halutun kalorien sisällön tunnistamiseksi tunnistat ainesosat, jotka lisäävät hiilihydraatteja, rasvaa tai proteiinia. Esimerkiksi pekonin, juuston ja pekaanien lisääminen Barnellin kana- pekaanisalaatikkoon tuottaa yhteensä 54 g rasvaa annosta kohden. Samoin juuston lisääminen juustoperunoihin tekee yhdestä kokonaismäärästä 115 g hiilihydraatteja 51 gramman hiilihydraattien sijaan pienissä ranskalaisissa perunoissa.
Huomioitavaa
Portillo's ja Barnellin valikot tarjoavat tarpeeksi valikoiman ja valintoja aterioiden valitsemiseksi alhaisilla kaloreilla, rasvalla, hiilihydraateilla ja proteiineilla. Tilaa kastikkeet ja kastikkeet sivuille salaatille ja juustoliemille ja vältä muita lisäkalusteita, jotka edistävät huomattavia kaloreita, kuten lihapullia tai sipulirenkaita.
