Syöminen terveellistä voi auttaa sinua ylläpitämään hyvinvointia, saavuttamaan pitkäikäisyys ja ehkäisemään kroonisia sairauksia, jotka ovat kalliita hoitaa. Kansanterveyden edistämisestä terveellisten elintarvikkeiden syömisestä huolimatta vain 23 prosenttia amerikkalaisista käyttää päivittäisiä suositeltuja hedelmiä ja vihanneksia kansallisen ennaltaehkäisyn, terveyden edistämisen ja kansanterveysneuvoston vuosikertomuksen 2010 mukaisesti. Useimmissa kaupungeissa on runsaasti terveellisiä ruokavalintoja, mutta niitä voi olla vaikea löytää ravintoloissa ja niiden voidaan katsoa olevan kalliimpia kuin jalostetut elintarvikkeet.
Päivän video
Pro: edistää terveyttä
Terveellisten elintarvikkeiden kulutus voi parantaa yleistä terveyttäsi. Terveelliset elintarvikkeet ovat kokonaisia, luonnonmukaisesti kasvatettuja ilman torjunta-aineita, jalostamattomia ja sisältävät tuoreita hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, jyviä ja oliivi- ja kasviöljyjä. Eläintuotantoa kuluttaville ihmisille tarkoitetut terveelliset elintarvikkeet sisältävät kohtalaisia määriä vähärasvaista maitoa ja kylmää vettä, rasvaisia kaloja, kuten lohta ja kevyt tonnikala sekä vähäiset määrät vähärasvaista lihaa ja siipikarjaa. Nämä elintarvikkeet voivat edistää terveyttä ja lisätä pitkäikäisyyttä. Terveellisiin elintarvikkeiden valintoihin kuuluvat tuotteet, jotka sisältävät kalsiumia luun kasvulle, antioksidantteja hidastamaan ikääntymisprosessia ja terveitä rasvoja soluvälin ja sydän- ja verisuonitautien ylläpitämiseksi.
Pro: Vähentää sairauden riskiä
Terveelliset elintarvikkeet vähentävät kroonisten sairauksien riskiä. Pienet glykeemiset elintarvikkeet, kuten ohra, greipit ja kahviherneet, auttavat sinua hallitsemaan verensokeriarvoja ja saattavat vähentää diabeteksen riskiä ja komplikaatioita, kuten hermovaurioita. Terveet rasvat, kuten monityydyttymättömät rasvahapot oliiviöljyllä ja omega-3-rasvahapot saksanpähkinöistä ja kaloista, voivat vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Hedelmät ja vihannekset sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka voivat vähentää syöpäriskiä. Maito- ja soijapitoiset elintarvikkeet sisältävät kalsiumia, mikä voi vähentää osteoporoosin riskiä.
Con: Ei aina helppoa
Terveellisiä ruokavalintoja ei aina ole helppo löytää, etenkin ravintoloissa. Monet pikaruokaravintolat kokevat transrasvojen kanssa, teollisuusprocessoitu hydratut kasviöljyt, jotka voivat lisätä sydäntaudin riskiä. Monet ravintolavalikoimavalikoimasta sisältävät elintarvikkeita, joissa on runsaasti kaloreita, natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja. Jotta syödä terveellistä, tilaa salaatti, jossa on sidoksen puolella.
Con: Cost
Yleinen käsitys ihmisistä, jotka eivät osta terveysruokakaupoissa, on, että terveysruoat ovat kalliimpia kuin vastaavat tuotteet valtavirran ruokakaupoissa. Totuus on, että monet gourmet-merkkisiä terveysruokia ovat kalliita, mutta on vähemmän kalliita terveysruokavalmisteita tuotteita. Luomutuotteiden ostaminen voi olla kallista, mutta voi olla edullisempaa paikallisesti kasvatettaessa.Syöminen terveellisemmät, joskus kalliimpiin elintarvikkeisiin saattavat auttaa sinua säästämään huomenna enemmän, kun ei tarvitse maksaa terveydenhuollon kuluista kroonisista sairauksista, jotka saattavat johtua syömisestä epäterveellisistä elintarvikkeista. Harvardin School of Public Health -lehdessä julkaistussa American College of Nutrition -lehden julkaisussa vuonna 2008 julkaistussa tutkimuksessa osoitettiin, että terveille elintarvikkeille tuodut ja tukemattomat 20 prosenttia kustannuksista kasvattivat terveellisten elintarvikkeiden kulutusta tukien poistamisen jälkeen.
