Kun suosikki manteli maitoa nousee, saatat ihmetellä juoman etuja ja haittoja. Jotkut kuluttajat pitävät mantelimaidon kermainen koostumus ja pähkinäinen maku miellyttävämpi kuin muut kasviperäiset maidot sekä juomiseen että ruoanvalmistukseen. Vegaanit ja maitohoidon allergiat arvostavat lehmänmaidon vaihtoehtoa. Mutta jotkut kyseenalaistavat, onko mantelimaidon hinta kohtuullinen valinta ja onko sen ravintoaineet niin helposti imeytyneinä kuin lehmänmaidossa.
Päivän video
Ravitsemukselliset ammattilaiset
Vahvistettu manteli maito sisältää niin paljon kalsiumia kuin D-vitamiinia. Se on myös runsaasti muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, mangaania, magnesiumia, E-vitamiinia, kuparia ja seleeniä. Maito on luonnollisesti matalaa tyydyttyneellä rasvalla ja sillä ei ole ruokavalion kolesterolia. Almond maito ruokkii vähemmän kaloreita kuin muiden kuin maitopohjaisten vaihtoehtojen, sekä koko ja 2 prosenttia maitoa. 8 oz. manteli maito sisältää 60 kaloria, kun taas muut maidot ovat 90-130 kaloria per annos.
Ravitsemukselliset haitat
Mantelit ovat luonnostaan runsaasti kalsiumia, ja valmistajat vahvistavat lisäksi mantelimaitoa maitomaidon kalsium- ja D-vitamiinipitoisuuden mukaan. Mutta American Academy of Pediatrics (AAP) varoittaa, että ihmiset absorboivat ravintoaineita maidossa ja maitotuotteissa paremmin kuin kasviperäisissä maissa. Toisin sanoen maitotuotteet saattavat tarjota parempaa hyötyosaa ravintoaineista kuin kasvien elintarvikkeet. AAP suosittelee, että jopa maitohäiriöiden aiheuttaville perheille tulisi kokeilla jogurtti ja kova juusto, jotta löydettäisiin kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita, jotka eivät aiheuta allergisia reaktioita. Mutta muut kansanterveysorganisaatiot, kuten Kalifornian kansanterveyslaitos, pitävät väkevöityjä kasviperäisiä maitoja laillisia kalsiumlähteitä. Jos vastustat maitotuotteiden kulutusta, kysy lääkäriltäsi, jos manteli maidon hyötyosuus kieltää sen ravintoarvon.
Maitotuotteet
Jotkut ihmiset kääntyvät kasvipohjaisiin maitoihin maito- ja maitotuotteen suvaitsemattomuuden tai allergioiden vuoksi. Heillä voi myös olla eettinen vastenmielisyys eläintuotteiden kulutukseen. Maito maito sisältää luonnollisen sokerin laktoosin yhdessä proteiinikaseiinin kanssa. Molemmat ovat olleet yhteydessä joidenkin ihmisten ruoansulatusongelmiin. Ellei olet epäonninen, että sinulla on pähkinä-allergia laktoosi-intoleranssin tai kaseiinin allergian lisäksi, manteli maito voi olla hyödyllinen lypsymaidon vaihtoehto.
Soy Alternative
Soijan maito, joka on U.S.-kuluttajille tarjottava ensimmäinen maitorasvaa maitoa, on edelleen suosikki monien ihmisten kanssa. Mutta jotkut naiset ovat huolissaan sen fytoestrogeenipitoisuudesta. Vaikka fytoestrogeenit, jotka ovat kasviperäisiä versioita hormonin estrogeenistä, saattavat olla terveellisiä etuja monille naisille, tutkijat ovat paljastaneet mahdollisen lisääntyneen riskin rintasyövän joihinkin naisia, jotka kuluttavat soijaruoat Cornell Universityn mukaan.Jos olet huolissasi ristiriitaisista kertomuksista soijan terveysetuuksista ja -riskeistä, manteli maito voi olla hyödyllinen vaihtoehto.
Kustannukset
Jos olet tiukalla budjetilla, voi olla vaikea sovittaa lehmänmaidon korvaamiseen manteli maitoa. Maito maidolla on edelleen reuna kasvipohjaisten maitojen osalta The Wall Street Journalin mukaan. Tämä johtuu siitä, että supermarketeilla on usein lehmänmaitoa myyntikohteena, kun taas kuluttajien on maksettava ylimääräisiä "ylimääräisiä" meijerivaihtoehtoja kuten manteli maitoa. Vuonna 2011 lehmänmaidon hinta oli keskimäärin 1 dollari. 25 ja 32 oz., kun taas koko manteli maito maksaa 1 dollaria. 80. Muiden ei-lypsylehmien osalta manteli maito edusti säästöä pienestä merkittävästä. Vastaava määrä soijamaitoa maksaa 1 dollari. 90, kun taas riisi ja kookosmaito maksoivat 2 dollaria. 99 ja 2 dollaria. 55, vastaavasti.
