Raakamaito on maitotonta maitoa, joka on otettu suoraan lehmän tai vuohen utareista, pullotettu, jäähdytetty ja kulutettu. Juominen raakamaito oli normaalia ennen teollista vallankumousta, ja pastörointi alkoi poistaa potentiaalisia taudinaiheuttajia. Nykyään raakamaidon kannattajat väittävät, että se on turvallista ja ravitsevampaa, ja Pennsylvanian elintarvike- ja kemian toimisto sanoo, että pastörointi poistaa maidon hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten antibakteerisia ominaisuuksia.
Päivän video
Escherichia Coli
Elintarvike- ja lääkevirasto valtuutti vuonna 1987, että kaikki raa'at maidot pastöroidaan haitallisten patogeenien, kuten E. colin, poistamiseksi. Pastörointi lämmittää maidon 145-150 astetta 30 minuutin ajan., maito jäähdytetään 55 astetta. E. coli on bakteereja, joita normaalisti löytyy lämminveristen eläinten, kuten lehmien ja vuohien suolistossa ja jakkussa, ja väitetään, että jopa puhtaimmissa ja terveellisimmissä meijeriympäristöissä lehmät voivat siirtyä omaan ulosteeseensa ja saastuttaa niiden utareita ja raakamaitoa. Jotkut E. colin kannoista ovat vaarallisia ihmisille. Oireisiin kuuluu kuivuminen, verinen ripuli. Jos oireet pahenevat, sairaalahoitoa tarvitaan.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes -bakteeria voi esiintyä raakamaidossa, mutta se tuhoutuu pastöroinnissa. Jos listeria siirrettiin ihmiselle raakamaidossa, ruoansulatuskanavan oireita esiintyy. Saatat kohdata oksentelua, ripulia ja kouristuksia. Jos tämä bakteeri pääsee verenkiertoon, sairaus kutsutaan septikemiaksi, mikä on hengenvaarallista.
Puhdas ja miellyttävä maku
Raakamaidon kannattajat uskovat, että raakamaito maistuu paremmin pastöroidusta maidosta, koska se on peräisin terveistä, laidunmaista eläimistä, todellisen maidon kampanjan mukaan. "Tieteellinen amerikkalainen". He selittävät, että raakamaito sisältää tärkeitä entsyymejä, rasvoja ja ravinteita, jotka parantavat ihmisten immuunijärjestelmää. Se, ovatko nämä tärkeät raakamaidon komponentit tuhoutuneet pastöroinnin aikana, etsitään edelleen Mayo Clinicin mukaan, kuten on kuvattu "Scientific American" -valmisteessa.
Prosessit ruuansulatuselimille
Raakamaito sisältää ihmiselle hyödyllisiä bakteereja, kertoo tohtori Joseph Mercola "Time" -lehdessä. Nämä hyvät bakteerit tuhoutuvat pastöroinnin aikana, mikä johtaa kyvyttömyydestä vahvistaa immuunijärjestelmää paksusuolessa ja ruoansulatusongelmia, kuten Crohnin tauti, voi esiintyä. Tämä on tilanne, jossa tulehdus ja arpikudos muodostuvat koko suolistossa. Oireita ovat kouristukset, ripuli, laihtuminen ja paksusuolen pitkäkestoiset syöpävaarat.
