Quinoa pidetään viljatyyppisenä elintarvikkeena, joka on ollut katkottua Etelä-Amerikan ruokavaliossa ja joka kiinnostaa amerikkalaisia, koska se tarjoaa suuria terveysvaikutuksia, joita se tarjoaa ja sen monipuolisuus. Se on gluteenittomia, joten se on hyvä vilja valinta niille, joilla on keliakia, on alhainen glykeeminen indeksi ja sisältää kuitua, mikä tekee siitä hyvän hiilihydraattivalinnan diabetesta sairastaville. Quinoa voidaan sisällyttää monenlaisiin astioihin, kuten keittoihin, panneleihin ja salaatteihin, ja sitä voi nauttia vierekkäin, kuten riisin ja perunan.
Päivän video
Tarjoamiskoko ja kalorit
USDA MyPyramid -suositusten mukaan 19-50-vuotiaiden naisten pitäisi kuluttaa noin kuusi annosta viljanruokaa päivittäin, miehet 19-30 pitäisi syödä kahdeksan ja miesten 31 - 50 pitäisi syödä seitsemän. Päivittäisistä ravinneannoksista vähintään puolet pitäisi olla täysjyväruokia. USDA määrittelee yhden annoksen kypsennettyä quinoa puolikkaaseen tai 1 oz: aan. vastaava, noin 93 g. Tämä quinoa-annos sisältää noin 110 kaloria. Quinoa on erinomainen ruoka, joka täyttää koko ruoka-annoksesi päivässä.
Hiilihydraatteja
Kahvimassa on noin 20 g hiilihydraatteja. American Diabetes Associationin mukaan diabetesta sairastavien tulisi kuluttaa noin 45-75 g hiilihydraattia yhdessä aterian yhteydessä; siis kaksi annosta quinoa, yksi kuppi, tarjoaa lähellä hiilihydraatti suosituksen yhden aterian. Lisäksi, koska se on kokojyväruoka, joka sisältää kuitua ja jolla on alhainen glykeeminen indeksi, se voi auttaa hidastamaan syöpää aiheuttavien verensokerien nousua.
Kuitu
Quinoa on hyvä ravinnekuitujen lähde, ja yksi puolikuuti-annos sisältää lähes 3 g. Kuitu on imeytymätön osa vihanneksia, hedelmiä, täysjyvätuotteita, palkokasveja ja pähkinöitä. Se edistää ruoansulatuskanavan terveyttä pitämällä sinua säännöllisesti ja auttaa sinua tuntemaan itsensä kokonaan ja tyydytykseksi syömisen jälkeen. Hyvästä terveydestä on suositeltavaa kuluttaa 14 g ruokavaliota kutakin 1 000 kaloria päivässä. Quinoa on erinomainen ruoka, joka auttaa sinua täyttämään ravintolisäkuidun suositukset.
Proteiini
Quinoa on hyvä lähde korkealaatuiselle proteiinille verrattuna muihin viljavalmisteisiin. Proteiini on elintärkeä ravintoaine, jota tarvitaan kasvu- ja korjaustoimintoihin, ja quinoa-puoli-kuppi-annos sisältää noin 4 g proteiinia. Terveyden ja hyvinvoinnin keskusten mukaan terveet naiset, jotka ovat vähintään 19-vuotiaita, tarvitsevat 46 g proteiinia päivässä. Terveet miehet samanikäisiä tarvitsevat 56 g päivässä. Sisältyy quinoa osana aterian voi auttaa täyttämään päivittäisen proteiinin tarpeet, ja se on suuri proteiinilähde niille, jotka ovat kasvissyöjä.
