Raaka-ainesruokavalio sisältää lihatuotteita, ellei niitä ole yhdistetty kasvissyöjiin, mikä kieltää lihan ja kalan kulutuksen tai vegaanisuuden, joka kieltää kaikkien eläintuotteiden kulutuksen. Monille ihmisille syy raaka-aineeksi tai raaka-vegaaniksi ei ole se, että tämä on terveellisempi kuin raaka-aineiden ja raaka-rasvaisten kalojen lisääminen ruokavalioon, vaan eläinten tai eläintuotteiden syömistä pidetään epäeettisenä.
Päivän video
Raw Diet
Raaka ruokavalio kieltää ruoanlaittoa. Noin 115 astetta Fahrenheit on maksimilämpötila, jolla voit altistaa elintarvikkeita, koska entsyymit ja välttämättömät ravintoaineet alkavat hajota korkeammissa lämpötiloissa. Raaka-aineet valmistavat ruokaa muilla tavoin kuin lämmittäen niitä. Suolaus ja peittaus ovat hyväksyttäviä raaka-elintarvikkeiden valmistusmenetelmiä. Voit myös käyttää sekoittimen tehdä herkullisia alkupaloja ja side dishes, kuten hummus, salsa ja kylmä kasvis keitot. Varustettu dehydratorilla, joka räjäyttää ruoan, voit tehdä kuivattua lihaa, raakaa keksejä, evästeitä ja leivänkorvikkeita.
Raaka liha ja kala
Raakan lihan ja kalan syöminen voi aluksi tuntua epätavalliselta. Kuitenkin monet ihmiset säännöllisesti kuluttavat niitä. Sushin kalaosa on raakaa, ja carpaccio, joka on yhteinen alkuruoka ravintoloissa, joissa on fuusio ruokaa, on raaka liha, joka on puristettu tasainen ja maustettu. Muita tapoja valmistaa raakaa lihaa ja kalaa ilman ruoanlaittoa ovat suolaus, matala lämpötila tupakointi ja marinointi. Nastatut lachs on yhteinen lautasantenni Skandinavian maissa. On melko helppo tehdä. Leikkaa luuton lohen fileetti kahteen ohutta kappaletta, lisää 8 tl. suolaa ja ripottele maustepippuria. Laita suuri määrä tilliä näiden kahden palan väliin. Sitten laita kaksi kappaletta yhteen, kääri ne muovikelmuun ja lisää painoa päälle. Marinoitua sitä 48 tuntia jääkaapissa. Tyhjennä jokin neste ja kääri uudelleen puoliväliin. Huuhtele ja katkaise suolaiset reunat ennen ruokailua.
Raakaruokavalion terveysriskit lihan kanssa
Raakaa lihaa koskevia varotoimenpiteitä on noudatettava. Raaka liha voi sisältää loisia, kuten tappi matoja. Pinni-matoja voi elää ihmisten suolistossa ja peräsuolessa, ja ne voivat aiheuttaa itkisen peräsuolen alueen, etenkin yöllä, kun naaraspuoliset matoista ryömii munia. Pinmadot ovat kuitenkin suhteellisen vaarattomia, ja jos teet sopimuksen, kaksi paikallisen apteekin hoitoa voi tappaa kokonaan. Raaka liha ja siipikarja voivat myös sisältää bakteereja, kuten E. coli ja salmonellaa, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä. Ruokamyrkytys saattaa vaatia välittömästi lääkärinhoitoa. Ruokamyrkytyksen riskin minimoimiseksi saa ostaa korkealaatuista, tuoretta lihaa.
Muut proteiinin lähteet
Raaka-aterian yhteydessä ei kaikkien proteiinien tarvitse tulla lihasta tai muista eläintuotteista.Palkokasvit, kuten mustat pavut ja siikaherneet, ovat hyviä proteiinilähteitä. Et voi syödä palkokasveja raakana. Ne ovat sulamattomia ja voivat sisältää yhdisteitä, jotka estävät entsyymejä. Palkokasvien valmistelu neutraloi nämä yhdisteet ja tekee palkokasveista helpommin sulavamman. Ruoanvalmistus on yksi tapa valmistaa palkokasveja raakaa ruokavaliota varten. Juhlajauhoihin viedään ne tuuletettuun purkkiin yhdestä viiteen päivään. Pidä ne kosteina, mutta eivät kosteita koko prosessin ajan. Huuhtele itäyspopulaatteja usein estäen niiden lisääntymistä. Kun itäneet, sekoita tai yhdistele ne jauhetut vihannekset, yrtit ja mausteet herkullisille ruokalistoille, dips tai leviää.
