Useimmat ihmiset rakastavat makeisten makua ja he ovat harvoin pettyneitä - sokeria lisätään monenlaisiin elintarvikkeisiin, mukaan lukien sooda, aamiaismuroja, leivonnaisia ja jopa elintarvikkeisiin, joita ei yleensä pidetä makeana, kuten leipää ja purkitettuja keittoja. Vuodesta 2010 lähtien amerikkalainen ruokavalio on 19 prosenttia enemmän sokeria kuin vuonna 1970, "TIME Magazine" mukaan. Liikalihavuuden ja joidenkin kroonisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja aivohalvauksen, hinnat ovat kasvaneet sen kanssa.
Päivän video
Suositeltavat rajat
American Heart Association suosittelee, että miehet rajoittivat lisättyä sokeria 36 grammaan tai 9 tl päivässä. Naisen pitäisi rajoittaa lisättyä sokeria 24 grammaan tai 6 teelusikallista päivässä. Lisäsuositus vaatii rajaamasta sokeripitoisia virvoitusjuomia 36 unssia kohti viikossa, enimmillään 450 kaloria, jotka perustuvat 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. Virvoitusjuomien kalorit aiheuttavat enemmän painoa kuin kiinteiden elintarvikkeiden kalorit. Nämä rajat liittyvät vain lisättyihin sokereihin, ei sokereihin, joita esiintyy tietyissä elintarvikkeissa, kuten hedelmissä. Keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa päivittäin kuitenkin 21 teelusikallista tai 84 grammaa sokeria; paljon enemmän kuin suositellaan.
Lisättyjen sokerien tunnistaminen
Lue ravintoarvot ja ainesosaluettelot saadaksesi selville lisätyn sokerin tyypin ja määrän elintarvikkeessa tai juomassa. Lisättyä sokeria käytetään useilla eri nimillä, kuten runsaasti fruktoosi-maissisiirappia, ruskeaa sokeria, sakkaroosia, hunajaa, melassia, raakasokeria, maissin makeutusaineita, inverttisokeria, maissisiirappia, mallas siirappia, fruktoosia, glukoosia ja dekstroosia.
Sokeri ja sydänsairaus
Ylimääräinen sokerin saanti voi aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja. Vuonna 2010 julkaistussa American Journal of the American Medical Association -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa, jonka esitteli emoryyliopiston pediatrian professori Dr. Miriam Vos, todettiin, että keskimääräisen lisätyn sokerin kuluttajat ovat lisänneet haitallisten rasvojen veren määrää. Pienitiheyksistä lipoproteiinia tai LDL-kolesterolia ja triglyseridejä lisättiin, kun taas suojaava suuritiheyksinen lipoproteiini tai HDL-kolesteroli vähenivät. Tutkijat uskovat, että nämä vaikutukset liittyvät erityisesti fruktoosiin ja erittäin fruktoosi-maissisiirappiin, edulliseen teolliseen makeutusaineeseen, jota käytetään useimmissa virvoitusjuomissa ja monissa jalostetuissa, pakatuissa ja säilöttyissä elintarvikkeissa.
sokeri- ja tyypin 2 diabetes
Ihmiset, jotka juovat vain yhden 12 ounce-annoksen soodaa tai muita makeutettuja virvoitusjuomia päivittäin, ovat 15 prosenttia suuremmat mahdollisuudet kehittää tyypin 2 diabetesta.Ne, jotka juovat kaksi annosta, lisää riskiä 26 prosentilla, analysoidaan 11 Harvardin terveyskoulun tutkijoiden tutkimuksista saatuja tietoja ja julkaistaan marraskuussa 2010 julkaistussa Diabetes Care -lehdessä. Yksi 12 unssin virvoitusjuoma sisältää keskimäärin 10 teelusikallista sokeria, joka ylittää sekä sokerin että naisen päivittäiset rajat.
