Ihmiset, jotka ovat laktoositon intoleranssia, eivät kykene sulattamaan laktoosia, sokeria, joka löytyy maidosta ja maitotuotteista. Laktoosi-intoleranssin oireita ovat turvotus, kaasu ja ripuli 30 minuutin kuluessa kahteen tuntiin nauttimalla laktoosia sisältäviä elintarvikkeita. Oireiden vakavuus voi vaihdella henkilöstä toiseen, mutta menestysten luominen ilman laktoosia voi estää oireiden esiintymisen lainkaan.
Päivän video
Huomioitavaa
Muista, että jos et kuluta maitotuotteita, voit olla kalsiumia puutteellinen. Kalsium on tärkeä luuston kannalta, mutta sillä on myös muita tärkeitä toimintoja. Se auttaa lihasten ja verisuonten supistumisessa, hormonien erittymistä ja terveellistä hermostoa. Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, ateriohjelmassa on oltava runsaasti kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita, kuten säilöttyjä kaloja, luita, tumma lehtivihreitä ja kalsiumilla rikastettua soijamaitoa ja appelsiinimehua.
Breakfast
Aamiainen ilman laktoosia voi sisältää monia perinteisiä aamiaistuotteita. Voit olla pekonia, koko vehnäjauhoja ja appelsiinimehua. Levitä toast maapähkinävoilla voita. Vaihtoehtoisesti voit nauttia kaurapuuroa kuivattuja hedelmiä, manteleita ja soijamääriä tai koko vehnäpakasta, jossa on mantelivoita ja banaanilohkoja. Luo hedelmäjuustoja soijan maidon kanssa nopeaan aamiaisvaihtoehtoon.
Lounaspaketit
Lounaalla nauti pannukakkuja, jotka on valmistettu hienoista lihatuista, hummusta tai pähkinävoista. Käytä leivonnaisia, porsameita tai leikatut vihannekset puolelta. Nauti kaurapuuro-evästeen, jälkiruokakastikkeen graham-keksejä. Saat kalsiumia sisältävän vaihtoehdon tekemällä salaatin käyttämällä purkitettua lohta, sitruunamehua, kapriksia ja selleriä. Tarjoile sitä sekarotuisten viheriöiden alla, murskattua porkkanaa ja puolittuneita rypäleen tomaatteja tai koko jyväpita-taskussa. Vaihtoehtoisesti salsaa, joka sisältää kana- tai lohikappaleita, vauvanpensaita, seesaminsiemeniä, hienonnettua pippuria ja appelsiineja, tarjoaa myös kalsiumia.
Illallisia
Laktoositon illallisen voit nauttia grillattuja tai paahdettuja täysjyväruokia kuten ruskeaa riisiä ja höyrytettyjä vihanneksia. Valitse parsakaali, kala tai pinaatti sisällyttämään kalsiumia syömään. Syö tärkkelysvihannekset, kuten bataatit tai herneet, jos haluat. Kaada vihannesi sitrushedelmien tai tuoreiden yrttien kanssa voin ja smetan sijaan.Pinto-pavut, avokado, salsa ja maissi tortillat valmistetut tacot sisältävät noin 40 milligrammaa kalsiumia ilman lainkaan laktoosia. Täysjyväpasta marinara-kastikkeella, liemipohjaiset keitot ja pihvit munanapuilla tai tavalliset hampurilaiset, joissa on paistettuja perunoita ovat muita laktoositon illallisvaihtoehtoja. Kun ostat pakattuja elintarvikkeita, tarkista tarrat varmistaaksesi, että tuotteet ovat laktoositon.
