Vaikka taitosi olisivat toivottoman heikot, voitaisiin kuvitella, että omenan pesu on melko perustyö, jonka kaikki tietävät kuinka tehdä, eikö niin?
Väärä.
Keskiviikkona Amherstin Massachusettsin yliopiston elintarvikealan tutkija Lili He julkaisi tutkimuksen, jossa verrattiin parhaita tapoja poistaa amerikkalaisista omenoista löytyvät haitalliset torjunta-aineet valkaisuainetta, vesijohtovettä ja ruokasoodaa käyttämällä. Suurin osa meistä luultavasti huuhtelee omena muutaman minuutin ajan hanan alla tai menee vanhaan kouluun ja vain hiero sitä paitaamme vastaan, mutta tutkimuksen mukaan vesijohtovesi ei riittänyt eroon fosfaatista ja tiabendatsolista, kahdesta kohtalaisen myrkyllisestä torjunta-aineesta, jotka käytetään usein omenoissa niiden suojaamiseksi hyönteisiltä ja sieniltä.
Tutkimuksen voittaja oli leivin sooda, joka hajottaa torjunta-aineet fyysisesti nopeimmin, jolloin ne on helpompi poistaa. Omenan kuorinta oli tehokkain tapa päästä eroon myrkkyistä, mutta sen tekeminen mitätöi osan ihon syömisen ravitsemuksellisista eduista. Ei ole mitään arvoista, että torjunta-aineita ei voida poistaa 100-prosenttisesti, koska tiabendatsoli todella tunkeutuu omenan pintaan. Silti, kun onnistuit poistamaan 80% tiabendatsolista ja 95% fosmetista, ruokasooda on paras keino välttää näitä torjunta-aineita, jotka voivat olla ihmisille myrkyllisiä suurina pitoisuuksina.
Kotona hän suosittelee omenoiden pesua sekoittamalla noin yksi rkl ruokasoodaa kahdella kupillisella vettä saadaksesi parhaat tulokset.
Tutkimus on jonkin verran rajallinen siinä mielessä, että siinä ei testattu muita suosittuja puhdistusliuoksia (kuten etikkaa), eikä se sisältänyt muita torjunta-aineita, joita löytyy omenoista. Mutta Halloweenin lähestyessä kaikessa karamelli-omena- ja omenasiiderihahmoissaan se on silti hyvä pitää mielessä!
