Pyöreät, makeat merihaikarat tulevat lihaksesta, joka pitää mollien kaksi kuorta yhdessä. Kun kampasimpukat ovat luonnollisesti alhaisia kaloreissa ja rasvassa, voit pilata hyvää menemällä laivalla voilla. Varo myös leivitettyjä ja paistettuja kampasimpukoita, joilla on kaksinkertainen kalori ja monta kertaa enemmän rasvaa. Yksi merikorttikakku toimittaa laadukkaita proteiineja, sydämen terveitä omega-3-rasvahappoja ja ravinteita, jotka tukevat immuunijärjestelmääsi.
Päivän video
Tupakoita Health Essentials
Kun etsit vähärasvaista proteiinia lisäämällä ruokavaliosi, laita kampasimpukat valikosta. Kolme unssia höyrytettyjä kampasimpukoita sisältää vain 94 kaloria, alle 1 grammaa rasvaa ja 17,5 grammaa proteiinia. Tämä määrä antaa 38 prosenttia naisista ja 31 prosenttia miesten suositellusta päivittäisestä proteiinipalkasta. Yhdessä vähärasvaisen proteiinin kanssa saat myös omega-3-rasvahappoja. Nämä terveet rasvat suojaavat sydän- ja verisuonisairauksia alentamalla kolesterolia ja triglyseridejä. Kampasimpukoilla on vähemmän omega-3 kuin rasvakala, kuten lohi, tonnikala ja sardiinit, mutta 3 unssia palvelee edelleen 14 prosenttia naisista ja 9 prosenttia miehen suositellusta saannista.
Big Boost of B-12
B-12-vitamiini esiintyy luonnossa eläinperäisissä elintarvikkeissa, ja kampasimpukat ovat rikas lähde. Jos et saa riittävästi B-12-vitamiinia, saatat tulla aneeminen, koska se on tarpeen punasolujen hemoglobiinin syntetisoimiseksi. Hermasi ja DNA tarvitsevat vitamiinin B-12 toimivan kunnolla. Monet aineet, jotka pitävät aineenvaihduntaasi jatkuvasti, riippuvat myös B-12-vitamiinista. Höyrytettyjen merikorkkien 3 unssin tarjoaminen tarjoaa 75 prosenttia RDA: sta.
Immunijärjestelmän ravinto
Sinun immuunijärjestelmäsi hyötyvät kahdesta mineraalista, jotka löytyvät kampasimpukoista: seleeni ja sinkki. Selenium yhdistyy aminohappoihin selenoproteiinien tuottamiseksi. Vaikka selenoproteiinit täyttävät monia töitä, mukaan lukien kilpirauhashormonin säätely, ne ovat välttämättömiä immuunijärjestelmääsi, koska ne auttavat säätelemään immuunivastetta. Immuunijärjestelmä riippuu myös sinnasta bakteerien, syöpäsolujen ja muiden taudinaiheuttajien kuoleman solujen normaalin kasvun ja toiminnan kannalta. Kolme unssia höyrytettyjä kampasimpukoita sisältää kolmasosan seleenin RDA: sta, samoin 16 prosenttia naisista ja 12 prosenttia miehen sinkkiä.
Kuiva tai märkä
Jäädytetyn kampasimpukan etiketin tulee osoittaa, onko se käsitelty natriumliuoksella. Jos ostat tuoreita kampasimpukoita, kysy, ovatko ne kuivia tai märkiä kampasimpukoita. Kuivaa kampasimpukkaa on suositeltavaa, koska ne on ravisteltu ja puhdistettu, mutta niitä ei ole käsitelty. Märkiä kampasimpukoita käsitellään suolaliuoksella, jota kutsutaan natriumtripolyfosfaatiksi. Tämä on hyväksytty säilöntäaine, joka tekee kampasimpukoista enemmän vettä. Kun ylimääräinen kosteus haihtuu ruoan valmistuksen aikana, saatat päätyä pieniin, kuivattuihin kampasimpukoihin.
