Oluen ystävät ympäri maailmaa voivat kertoa sinulle suosikkimääränsä happamuuden, hoppinessin ja lähteet. Kuitenkin, kun kyse on astioista, joissa nämä arvokkaat vaahtoaineet on sijoitettu, käytännössä kaikkialla läsnä olevan ruskean lasipullin syy ei ole yhtä selvä. Toisin sanoen, se on muutakin kuin vain estetiikkaa, joka pitää ruskean panimoiden ja baarimikkien mieluiten värinä ympäri maailmaa - jos valitset toisen väripullon, se saattaa muuttaa juomakokemustasi kokonaan.
Vaihtaminen
Vaikka olut on yksi vanhimmista ihmisille tiedoista juomista, päättäjät aloittivat käsityöpanimoidensa pullottamisen vasta 1800-luvulta lähtien, kun he huomasivat, että tämä menetelmä voi pitää oluen tuoreena pidemmän ajan. Itse asiassa Business Insiderin mukaan ennen oluen varastointia ruskeisiin pulloihin se sijoitettiin kirkkaisiin astioihin, jotka todellisuudessa alkaisivat haistaa "naarmuja" jonkin ajan kuluttua suoralla auringonvalolla, koska UV-säteily tosiasiallisesti muutti makua oluesta.
"Suurin osa amerikkalaisista ei tiedä, että selkeään tai siniseen lasiin tallennetut tuotteet - tai kaikki, jotka eivät ole ruskeita - voivat skinkuttaa oluttasi, ja mikäli käytät erityisiä humalauutteita, jotka ovat immuuneja tulemaan valonheittimeksi, kaikki mitä otat nuo pullot ovat pois päältä ", lisää todistettu Cicerone Zach Mack, Alphabet City Beer Co.: n omistaja New Yorkissa.
Joten oluen maun säilyttämiseksi ja sen kestämiseksi pidempään, panimoiden oli löydettävä luova vastaus. Enter: ruskea olutpullot.
Joten miksi ruskea?
Toisen maailmansodan loppuun mennessä lasipullot olivat suosituin tapa kuljettaa tätä rakastettua ainetta, ja useimmissa tapauksissa panimot valitsivat ruskeat pullot selkeiden astioiden päälle, koska tämän tummemman värin osoitettiin estävän vahingoittavan UV-säteilyn. oluen maku ja tuoksu sisällä. Nämä UV-säteet vaikuttavat negatiivisesti oluen humalan alfahappoon, mikä aiheuttaa mausta hapanmpaa luonnetta, olutasiantuntija Nate Schweberin mukaan.
Toinen väri saattaa kuitenkin pian hallita markkinoita
Vaikka monet panimot huomauttavat nopeasti, miten ruskeat pullot ovat muuttaneet teollisuutta, pieni, mutta mahtava vähemmistö panimoita näkee tulevaisuudessa toisen värin: vihreän.
"Vaikka vihreät pullot sallivat vaalean iskun / naarmuuntumisen riskin, mielestäni ne lisäävät luonnetta jopa skunkiteetin lisäksi. Niin monet panimot ovat yrittäneet matkia klassista Saison Dupont -hiivaprofiilia, ja minusta tuntuu, mitä useimmiten puuttuu. merkki, joka on olennainen osa kyseisen oluen profiilia ", sanoi Garrett Crowell, Austinin pääpanimo, Texasissa sijaitseva Jester King.
Ja vaikka maulla voi olla merkitystä vihreän lasin elpymisessä, se ei ole ainoa syy tähän potentiaalisesti vaaralliseen pullon väriin. "Sillä on kaikki tekeminen markkinoinnin ja hyllylle erottautumisen kanssa", Mack sanoo, että myös vihreään lasiin liittyy tietty nostalgia. "Se oli itse asiassa yksi alkuperäisistä syistä, jonka vuoksi he tekivät sen." Ja kun haluat nauttia jostakin hieman aromikkaisemmalta kuin keskimääräinen ale, aseta nähtävyydet jokaisen Yhdysvaltain osavaltion parhaaseen käsityöolutun.
