Shanghain nuudeli on tuoretta, paksua, kananmunaa ja vehnää nuudeli. Sitä käytetään useimmiten kiinalaisilla sipulikoilla tai keittoilla. Muna-pohjaisena nuudelina se voi olla rasvaa enemmän kuin muut nuudelit. Ravitsemustietojen tunteminen Shanghain nuudelille voi helpottaa ruokavalion muuttamista niin, että se sopii ateriasuunnitelmaan.
Päivän video
Kalorit
Tuoreista Shanghai-nuudeleista valmistettu 1 kuppi tarjoilee 180 kaloria. Keitetyt spagetti, joka voi korvata Shanghai-nuudelit, sisältää 221 kaloria / kuppi. Valitsemalla alemman kaloriravinnon vaihtoehto voi auttaa sinua säästämään kaloreita kokonaisuutena ja tukea laihtuminen ja ylläpito.
Rasva ja kolesteroli
Eräs merkittävä ero Shanghai-nuudelien ja spagetti-nuudeleiden välillä on rasvapitoisuus. Shanghai-nuudelien 1-kuppi-annos sisältää 6 g kokonaisrasvaa, 1 g tyydyttynyttä rasvaa ja 13 mg kolesterolia. Vertailun vuoksi keitetyn spagetin 1-kuppi-annos sisältää 1 g kokonaisrasvaa, 0,2 g tyydyttynyttä rasvaa ja 0 mg kolesterolia. Rasva on välttämätön ravinto, mutta sinun tulisi rajoittaa rasvan kokonaismäärästä 20-35 prosenttia kaloreista, tyydyttyneestä rasvasta alle 10 prosenttiin kaloreista ja kolesterolista alle 300 mg: aan päivässä.
Hiilihydraatit
Suurin osa Shanghain nuudelien kaloreista tulee hiilihydraateista. 1-kuppi-annos sisältää 23 g hiilihydraatteja ja 2 g kuitua. Hiilihydraattien tulee tarjota suurin osa kaloreista, jotka toimivat kehosi ensisijaisena energialähteenä. Sinun pitäisi saada 45-65 prosenttia kaloreista hiilihydraateista. Vaikka ei ole merkittävä kuidun lähde, Shanghai-nuudelit auttavat sinua lähentämään ruokavaliota. Kuitu tarjoaa useita terveydellisiä etuja, kuten ruokahalun hallintaa, parempia suolenliikkeitä ja auttaa vähentämään kolesterolitasoja. Aikuiset naiset tarvitsevat 21-25 g kuitua päivässä, ja aikuisilla miehillä on 30-38 g kuitua päivässä.
Proteiini
Shanghain nuudelit ovat myös hyvä proteiinin lähde. 1-kuppi-annos sisältää 9 g. Naiset tarvitsevat noin 46 g päivässä ja miehillä on 56 g. Yksi annos Shanghain nuudeleista täyttää noin 20 prosenttia päivittäisestä proteiinisi tarpeesta.
Natrium
Sen lisäksi, että rasva on suurempi kuin spagetti nuudeli, Shanghain nuudeli on myös korkeampi natriumia. Shanghain nuudelien 1-kuppi-annos sisältää 240 mg natriumia, kun taas 1 mg: n natriumia keitetyssä spaghettissa. Suurten natriumin saanti voi lisätä riskiäsi korkean verenpaineen tai korkean verenpaineen kehittymisestä. Säilytyksen seuranta auttaa sinua pitämään tasosi tarkassa. Yritä rajoittaa päivittäinen saanti alle 2, 300 mg päivässä.