Katkaravut ja muut äyriäiset voivat olla osa terveellistä ruokavaliota sekä lapsille että aikuisille U.S. Food and Drug Administrationin mukaan. Katkarapu on hyvä lähde korkealaatuisia proteiineja ja välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Katkaravut voivat vaikuttaa sydämesi terveyteen, ja ne ovat matalaa tyydyttynyttä rasvaa, kun niitä syövät katkarapujen cocktailin.
Päivän video
Ominaisuudet
Katkarapu voi olla hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Keho ei voi tuottaa näitä tärkeitä rasvoja - ne on hankittava elintarvikkeista ja ravintolisistä. Omega-3-rasvahapot voivat vähentää sydänpysähdyksen ja korkean verenpaineen vaaraa, ja ne voivat myös parantaa anti-inflammatorisia järjestelmiä. Kuusi kappaletta jumbo katkarapuja katkarapu cocktail tarjoavat noin. 15 grammaa omega-3-rasvahappoja. Clevelandin klinikka suosittelee noin 5 grammaa omega-3-rasvahappoa viikossa.
Kalorit
Kokkikastikkeessa kastettu kuuden katkarapun cocktail on Fat Secretin mukaan noin 120 kaloria. Vain 12 näistä kaloreista tulee rasvoista (pääasiassa monityydyttymättömistä ja monosytoatuista rasvoista). Jos ohitat cocktail-kastikkeen ja syö vain katkarapuja, lisää vain 48 kaloria aterianne. Kaksi kalaa on kaksi kalaa noin 20 kaloria.
Ravinteet
Kokkikastike valmistetaan pääasiassa suolasta ja tomaateista. Kaksi rkl on noin 310 mg suolaa ja noin 7 grammaa hiilihydraatteja Fat Secretin mukaan. Tomaatit tarjoavat noin 4 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinivaatimuksesta. Kuusi suurta kappaletta on myös noin 9 grammaa proteiinia, 60 mg kaliumia, 72 mg kolesterolia ja 210 mg natriumia.
Turvallisuus
Katkaravut voivat kuljettaa toksiineja ja lyijyä, ja ne tulee ostaa hyvämaineisesta päivittäistavarakaupasta tai kalastuksesta U.S. Food and Drug Administrationin mukaan. Katkarapujen tuoreuden tarkistaminen haisee - se ei saisi olla hämärää tuoksua. Katkarapujen mehukas osa pitäisi kääntyä takaisin, kun painat kevyesti sitä sormella. Katkaravun pitäisi olla helmeilevä valkoinen, kun se kypsennetään riittävästi.
Varoitus
Katkarapulla on enemmän kolesterolia kuin muitakin mereneläviä, lukuun ottamatta lohta. Korkea kolesteroli veressäsi voi johtaa sydänsairauksiin ja muihin sepelvaltimotiloihin Mayo Clinicin mukaan.
