Natriumsyklamaattin sivuvaikutukset

Natriumsyklamaatti on makeutusaine, joka on 30 kertaa niin makea kuin sokeri. U.S. Food and Drug Administration kieltää sen vuonna 1969 huolestuneisuutensa turvallisuudestaan ​​sen jälkeen, kun eläinkokeissa havaittiin potentiaalinen syöpävaara. FDA ei ole vielä kumonnut tätä kieltämistä huolimatta uusimmasta tutkimuksesta, joka ei näytä tätä samaa riskiä, ​​ainakin osittain turvallisten saantiarvojen määrittämisen ongelmien vuoksi.

Päivän video

Käyttö elintarvikkeissa

Vaikka syklamaatti ei ole sallittua Yhdysvalloissa, Japanissa ja 45 muussa maassa, se on sallittua yli 80 maassa, mukaan lukien Euroopan Unionin jäsenet. Se yhdistetään joskus sakariinin kanssa 10-to-1-suhteen kanssa saadakseen parhaan sekä makeutusaineista - sakkariinista sen äärimmäisen makeuden ja syklamaatin vuoksi, koska sillä on luonnollisempi maku kuin sakariinilla eikä sillä ole niin paljon jälkimaista. Sitä käytetään keinotekoisesti makeutetuissa juomissa, mukaan lukien vesipohjaiset, maitopohjaiset ja hedelmämehut.

Vuonna 1969 tutkimuksessa todettiin, että syklamaattisakkariiniseos aiheutti rakon syöpään rotilla, mutta sen jälkeen lukuisat tutkimukset eivät ole osoittaneet yhtään yhteyttä syklamaatin ja syövän välillä tarkastelun perusteella artikkeli, joka julkaistiin Food & Nutrition Researchissa vuonna 2006. Esimerkiksi Toxicological Sciences -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa vuonna 2000 todettiin, että syklamaatin suuret annokset eivät kasvaneet syöpäriskiä tai aiheuttaneet toksisia vaikutuksia apinoissa. National Cancer Institute toteaa, että FDA: n nykyinen huolestuneisuus tästä makeutusaineesta ei liity syöpään.

Vaikutus miesten hedelmällisyyteen

Vaikka tiettyjen eläinkokeiden tulosten vuoksi on syytä epäillä riskiä syklamaatista, joka vaikuttaa uroksen hedelmällisyyteen, vuonna 2003 julkaistussa elintarvikelisäaineiden ja kontaminanttien tutkimuksessa ei löytää syklamaatin vaikutusta miehen hedelmällisyyteen Espanjassa tavallisesti kuluttamilla tasoilla, joissa tämä makeutusaine on laillinen. Tämä huolenaihe ilmeni sen jälkeen, kun tutkimus osoitti, että sykloheksyyliamiini, joka syntyy, kun syklamaatti metaboloituu, saattaa aiheuttaa kivesten atrofiaa rotilla.

Intake Considerations

Euroopan unioni on asettanut syklamaatin hyväksyttävän saantitason 0 - 7 milligrammaa kilogrammaa kohti tai 0 - 3 milligrammaa painokiloa kohden. Syklamaattia koskeva ongelma on se, että vaikka useimmat ihmiset eivät metaboloi tai absorboi sitä, jotkut ihmiset metaboloituvat, ja tämän muutoksen ansiosta on vaikeaa määrittää, mitä tasot ovat turvallisia kaikille. Juominen 1. 5 litraa syklamaatilla makeutettua soodaa voi saada ihmiset saavuttamaan hyväksyttävän saannin määrän Euroopan unionissa.