Sokerit ovat yksinkertaisin muoto hiilihydraatteja, jotka löytyvät hedelmistä, maitotuotteista, karkeista ja pöydän sokereista. On olemassa useita erilaisia sokereita, kuten fruktoosia, laktoosia, sakkaroosia ja galaktoosia. Kehosi käyttää erikoistuneita entsyymejä sulattamaan sokereita ja tuottamaan energiaa. Tietyt ihmiset voivat syntyä ilman entsyymejä, jotka tarvitaan tietyn sokerityypin sulattamiseen, mikä johtaa kyseisen sokerityypin suvaitsemattomuuteen. Sokerin intoleranssit voivat aiheuttaa erilaisia oireita, riippuen erityisestä sokerityypistä.
Päivän video
Laktoosi-intoleranssi
Ehkä tunnetuin sokerintokertyminen on laktoosi-intoleranssi. Laktoosi on disakkaridisokeriemolekyyli, joka koostuu glukoosista ja galaktoosista, joka löytyy maidosta ja muista maitotuotteista. Laktoosi-intoleranssi johtuu entsyymin laktaasin puutteesta, joka rikkoo laktoosia alas galaktoosiin ja glukoosiin. Laktoosipuutos kehittyy usein 2 vuoden iän jälkeen, kun monet ihmiset alkavat tuottaa vähemmän laktaasia. Laktoosi-intoleranssin oireet kehittyvät usein 30 minuutin kuluessa kahteen tuntiin maitotuotteiden syömisen jälkeen. Yleisiä oireita ovat liika kaasu ja ilmavaivat, vatsakipu ja turvotus, ripuli ja pahoinvointi.
Fruktoosi-intoleranssi
Fruktoosi on monosakkaridi, yksinkertaisin sokerityyppi. Ruoansulatuksen aikana keho rikkoo fruktoosia pienemmiksi orgaanisiksi molekyyleiksi käyttäen entsyymi aldolaasia B. Fruktoosi-intoleranssi on perinnöllinen sairaus, eli ihmiset syntyvät ilman entsyymi aldolaasi B. Fruktosi-intoleranssin oireet kehittyvät usein heti kun vauva alkaa syödä kaavaa ja ruokaa. Usein oksentelu ja syömisen vaikeudet ovat usein varhaisia oireita. Ärsyttävyys ja liiallinen uneliaisuus voivat myös johtaa. Joissakin tapauksissa imeväisillä, joilla on fruktoosi-intoleranssi, voi esiintyä kouristuksia ja voi aiheuttaa keltaisuutta, ihon ja silmien keltaisuutta.
Sakkaroosi-intoleranssi
Yhdistämällä yksinkertaiset monosakkaridit fruktoosia ja glukoosia yhdessä tuottaa disakkaridin, joka tunnetaan sakkaroosina. Pure table-sokeri tai ruokosokeri koostuu sakkaroosista. Elimistö hajottaa sakkaroosin ruoansulatukseen käyttäen entsyymi invertaasia, jota kutsutaan joskus sukrakoksi.Sakkaroosi-intoleranssi voi aiheuttaa oireita, jotka ovat samankaltaisia kuin laktoosi-intoleranssi, mukaan lukien liiallinen kaasu, ilmavaivat ja vatsakipu ja turvotus. Sakkaroosi-intoleranssi voi myös aiheuttaa vakavampia oireita, kuten hermostuneisuutta, ahdistusta, sydämen sydämentykytystä ja sydämen rytmihäiriöitä.
