Riittävät vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti ovat osa terveellistä ruokavaliota. Tiettyjen vitamiinien puutteet voivat aiheuttaa negatiivisia terveysvaikutuksia. K-vitamiini ja C-vitamiini eivät ole erilaisia. Ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, tulee tarjota suositeltuja annoksia sekä K-vitamiinille että C-vitamiineille. Puutteen merkkien ja oireiden tunteminen voi myös pitää sinut terveenä.
Päivän video
C-vitamiini
C-vitamiinin pääasiallinen rooli on antioksidanttina. Se toimii neutraloimalla ja ehkäisemään tarvittavien solujen hapettumista. Solun hapettaminen voi tehdä solun mahdottomaksi tehdä työtä. C-vitamiini suojaa soluja hapettamalla itsensä. Se toimii suolistossa lopettamaan raudan ja verenkierron hapettuminen E-vitamiinin suojaamiseksi. Se auttaa myös kollageenin muodostumisessa ja suojautumisessa, joka on välttämätön osa ihoa. C-vitamiinia löytyy monista hedelmistä ja vihanneksista, kuten paprikoista, appelsiineista, greippiistä, mansikoista, parsakaalista ja brusselin ituja.
K-vitamiini
K-vitamiini auttaa monia kehon toimivat proteiinit. Proteiinit, jotka ohjaavat luun rakentamista, veren hyytymistä ja solujen kasvua, ovat riippuvaisia K-vitamiinista. K-vitamiinin parhaat lähteet ovat lehtivihreät vihannekset, jotka voivat tarjota jopa kolme kertaa suositeltua päivärahaa vain yhdestä annoksesta. Muut kasvikset kuten parsakaali ja kaali ovat hyviä lähteitä.
C-vitamiinin puute
Tunnetuin sairaus, joka liittyy C-vitamiinin puutteeseen, on hämärä. Tämä sairaus johtuu kollageenin rakenteiden hajoamisesta, kun C-vitamiini ei ole käytettävissä niiden ylläpitämiseksi. Sille on ominaista vähentynyt ruokahalu, kasvun lopettaminen, ihon arkuus, heikkous, veriset ikenet, löysät hampaat, turvotus nilkkojen ja ranteiden sekä punaisen, tahmean ihon. Toinen liian pieni C-vitamiinin tulos on anemia. Ilman suojaa ohutsuolessa rauta voi hapettaa ja sitten imeytyä, mikä johtaa alhaiseen verestä.
K-vitamiinin puute
Vitamiini K on rasvaliukoista vitamiinia. Tämä tarkoittaa sitä, että tallennat K-vitamiinia kudoksissa kehosi sisällä. Useimmissa rasvaliukoisissa vitamiineissa puutteita ei todennäköisesti tapahdu. K-vitamiinin vähäinen saanti voi kuitenkin olla vaarallista luulle ja verelle. Alhaiset K-vitamiinitasot liittyvät toisiinsa luunmurtumien lisääntymiseen ja veren alentuneeseen kykyyn hyytyä. Merkkejä ja oireita voivat olla luun mineraalitiheyden väheneminen ja harvennus.
Suositeltu saanti
Suositeltavat C-vitamiinin ja K-vitamiinin saannot vaihtelevat. Aikuisten, miesten tai naisten, pitäisi kuluttaa 60 mg päivässä C-vitamiinia. Tupakoitsijat saattavat joutua lisäämään C-vitamiinin kulutustaan 125 mg miehille ja 110 mg naisille.Tämä johtuu savun vaikutuksesta solujen hapettumiseen. K-vitamiinin saanti on 120 mcg aikuiselle miehelle ja 90 mcg aikuiselle naiselle.
