Soijapaput jaetaan jauheeksi, öljyiksi ja lisäaineiksi, jotka lisäävät proteiinia ja makua kaupallisesti valmistetuille elintarvikkeille. Soija on yksi kahdeksasta yleisimmistä elintarvikeallergeeneista Yhdysvalloissa Marylandin yliopiston mukaan. Sojojen intoleranssi poikkeaa soijasolerasta. Todellinen soijaallergia liittyy immuunijärjestelmään, joka tunnistaa soijaproteiinin vieraaksi aineeksi ja yrittää taistella sitä vastaan. Sojojen intoleranssi ei liity immuunijärjestelmään. Sen sijaan keholla voi olla vaikeuksia pilkkoa soijaa tai se on ärsyttävää ruoansulatusjärjestelmään, mikä aiheuttaa epämiellyttäviä oireita.
Päivän video
Ruoansulatuskanavan oireet
Soijaproteiini voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa, jos olet soijapotilasta. Voisit kehittää vatsakouristuksia tai kipua ja ripulia. Suolistokaasua ja vatsan turvotusta, oksentelua ja pahoinvointia, voi myös ilmaantua oksentelun tunne. Ruoansulatuskanavan oireet saattavat tapahtua välittömästi soijaproteiinin nauttimisen jälkeen tai tuntia myöhemmin, Cleveland Clinicin mukaan. Voit myös kehittää närästystä soijan intoleranssista. Närästys aiheuttaa polttavaa tunnetta rintalastan tai kurkun alle. Soijasta kärsivät lapset saattavat kokeneen soijaproteiinin tai soijan sisältävien ruokien refluksi tai sylkeminen. Vauva voi ilmaista vatsakipua tai epämukavuutta soijan jälkeen, vetämällä jalkoja rintaan, vääntämällä käsiään ja itkemällä.
Ärtyneisyys
Soijaproteiinin intoleranssi saattaa ilmaantua välittömästi tai esiintyä useita päiviä ingestion jälkeen. Voit kokea muutoksia mielialan tai käyttäytymisen jälkeen kuluttamalla soijaproteiinia, jos olet intolerantti. Oireisiin voi kuulua ärsyttävyys tai hermostuneisuus tai masentunut mieliala, vuoden 2007 artikkelin mukaan "Living Without Magazine". Soijasta kärsivillä lapsilla voi olla hermostuneisuutta, ärtyneisyyttä tai epämukavuutta.
Päänsärky
Sojojen intoleranssi voi aiheuttaa päänsärkyä herkissä ihmisissä. Päänsärky voi olla lievä ja esiintyy pian syömisen jälkeen. Suoliston intoleranssilla saattaa esiintyä myös päänsärkyä, johon liittyy voimakas kipu, herkkyys valolle ja äänelle sekä pahoinvointi tai oksentelu, joka tunnetaan migreenina.
Hätätilanteet
Soijan suvaitsemattomuuden oireet ja todellinen allergia soijalle voivat olla päällekkäisiä. Tutustu lääkärisi kanssa tarvittaessa allergiatesteihin, jotta voit selvittää, onko sinulla soijarokeria tai suvaitsemattomuutta. Hätätapauksissa esiintyy hengitysvaikeuksia, huulten, kasvojen tai kurkun turvotusta, pistelyä kurkussa, kutiava ihottuma tai tajuttomuus. Hätätapauksia saattaa ilmetä, vaikka sinulla on ollut vain lievä reaktio soijalle aikaisemmin.
