Illinoisin yliopiston laajennuksen mukaan mansikat ovat nousevan perheen jäsen ja ovat ainoita hedelmiä, joiden siemenet ovat ulkopuolelta. Ne ovat yksi C-vitamiinin ja kuitujen keskittyneimmistä hedelmälähteistä verrattuna niiden vähäkaloriseen sisältöön.
Päivän video
Kalorit
Yksi kuppi kokonaisia mansikoita tarjoaa 46 kaloria, mikä tekee tästä herkullisesta punaisesta marjasta yhden pienimmistä kalorihedelmistä.
Hiilihydraattiproteiini ja rasva
Yksi kuppi kokonaisia mansikoita tarjoaa 11 g hiilihydraattia, 1 g proteiinia ja alle 0,5 g rasvaa.
Vitamiinit
Yksi kuppi koko mansikoista tarjoaa yli 100 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta, joka sisältää 85 mg tätä vitamiinia. Se tarjoaa myös 35 mikrog folaatin ja 17 IU A-vitamiinia.
Mineraalit
Kuusi koko mansikoita on 23 mg kalsiumia, 0,6 mg rautaa, 220 mg kaliumia ja vain 1 mg natriumia.
Kuitu
Mansikat tarjoavat 2,9 g kuitua yhden kuppiin kokonaisia hedelmiä. Suuri osa kuiduista tulee siemenistä.
