Sushi Kolesterolitieto <[SET:descriptionfi]Sushin koostumukseltaan kala-, riisi- ja merilevää - tekee sushin kolesterolin tiedot

Perusmuodossaan sushi, joka koostuu kaloista, riisistä ja merilevistä, tekee terveellistä ruokavaliota. Vaikka kala sisältää jotain kolesterolia, se tarjoaa myös proteiineja ja terveitä rasvoja, joten kolesterolitaso ei yleensä riitä aiheuttamaan keskivertokuluttajan huolta. Kun lisäät sushin komponentteja, kuten paistettuja tai rasvaisia ​​ainesosia, nostat kuitenkin potentiaalista kolesterolitasoa.

Päivän video

Kolesterolikonseptit

Kolesteroli on välttämätön aine, jota elimistö tuottaa omalla tavallaan. Tämä rasva tai lipidi auttaa muodostamaan solujen ulkopinnoitteen, joka koostuu sappihapoista, jotka auttavat ruoan hajottamista suolistossa ja mahdollistaa kehon D-vitamiinin ja testosteronin kaltaisten hormonien tuottamisen. Itse asiassa kehosi tekee kaiken tarvittavan kolesterolin. Kun otat liian paljon ruokavalion kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa, eräät kolesterolin tyypit, joita kutsutaan pienitiheyksiseksi lipoproteiiniksi, nousevat ylös ja johtavat tukkeutuneisiin valtimoihin. Tämä voi aiheuttaa sydänkohtauksen ja aivohalvauksen.

Kolesteroli sokeassa

Kala sisältää kolesterolia, vaikka määrä vaihtelee lajista toiseen. Toisin kuin liha ja meijeri, se ei kuitenkaan ole suuri lähde rasvaiselle rasvalle ruokavaliossa. Rasvainen liha, munat, voi ja muut täysrasvaiset maitotuotteet sekä paistetut ruoat ovat pahin rikoksentekijöitä. Kolme unssia tonnikalaa on 32 milligrammaa kolesterolia ja 1 grammaa kyllästettyä rasvaa, kun taas vastaava määrä munia on 316 milligrammaa kolesterolia ja 2,7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Koska kasviruoat, riisi ja merilevä eivät sisällä kolesterolia ja vain jäljellä tyydyttynyttä rasvaa.

Kolesteroli ja kala

Toisin kuin liha, meijeri ja munat, kalat voivat todella auttaa alentamaan kolesterolia. Kala sisältää omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat nostamaan hyvää kolesterolia, jota kutsutaan suurtiheyksiseksi lipoproteiiniksi. Tämäntyyppinen kolesteroli auttaa kuljettamaan osaa huonoista kolesterolista kehosta alentamaan veren määrää. American Heart Association suosittelee syömään rasvaista kalaa - paras omega-3-lähde - vähintään kahdesti viikossa. Kaksi kalaa, joita käytetään yleisesti sushin, tonnikalan ja lohen valmistamiseksi, ovat runsaasti omega-3-lähteitä.

Keeping it Healthy

Sushi voi helposti tulla huono valinta kolesterolitasolle, kun se on valmistettu kolesterolia lisäävistä ainesosista, kuten majoneesia ja paistettuja tuotteita. Esimerkiksi perus tonnikalavyylillä ei ole lainkaan tyydyttynyttä rasvaa ja 25 milligrammaa kolesterolia, kun taas rapeita katkarapujen tempura-rulla on 6 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 65 milligrammaa kolesterolia. Tilaamalla sushi, pidä kiinni kalaa ja vihanneksia tehdyistä perusrullista ja ohita jotain mausteisesta mayo, tempura ja kermajuustoa.