Ruoka-allergia on herkkyys tietylle elintarvikkeelle tai tietylle aineelle elintarvikkeessa. Kaliumbisulfiitti ja kaliummetabisulfiitti ovat yleisiä elintarvikelisäaineita, joille jotkut ihmiset ovat allergisia. Näiden yhdisteiden sisältävien elintarvikkeiden kulutus voi aiheuttaa epämiellyttäviä tai jopa vakavia haittavaikutuksia. Useimmiten oireet kehittyvät muutamassa tunnissa ruokailun jälkeen. Vaikka allergiaoireet saattavat poiketa yksilöiden välillä, on joitain oireita, joita ihmiset näyttävät kokemasta useammin kuin toiset. Jos tiedät, että olet allerginen näille aineille, paras hoito on ennaltaehkäisy. Vältä nieltyjä elintarvikkeita tai juomia, jotka sisältävät näitä yhdisteitä. Tee se tapana lukea etikettejä ja älä pelkää kysyä, miten ruoka on valmis syömisen aikana.
Päivän video
Pahoinvointi / oksentelu
On olemassa ihmisiä, jotka kärsivät sivuvaikutuksista, kuten pahoinvointia, oksentelua, vatsakramppeja tai ripulia kuluttavista elintarvikkeista, jotka sisältävät kalium lisäaineita. Vaikka nämä ovat yleisiä allergisen reaktion merkkejä, ota yhteyttä lääkäriisi, jos oireet jatkuvat tai tulevat vakaviksi. Jos ulosteet ovat mustia ja väsyneitä tai oksentelet kahvipohjia, älä odota. Kysy lääkäriltäsi mahdollisimman pian.
Lihaksen heikkous
Ei ole harvinaista, että ihmiset, joilla on ruoka-aineallergia tai intoleranssi, voivat kokea lihas- ja nivelkipua. Kuitenkin epätavallinen lihasheikkous voi olla merkki vakavasta allergisesta reaktiosta. Soita lääkärillesi välittömästi, jos jalat tuntuvat heikolta tai raskasta, tai tuntuu puutumista tai pistelyä kädet, jalat tai huulet. Oireita, kuten hämmennystä ja häpeällisyyttä, voi ilmetä merkkinä vakavimmasta reaktiosta. Ruokavalio, joka sisältää runsaasti kaliumia, saattaa myös aiheuttaa hyperkalaamia, joka on toinen lääketieteellinen tila, jolla voi olla samanlaisia oireita. Yksilöillä voi olla heikkouksia, tunnottomuutta tai pistelyä, epäsäännöllistä sydämenlyöntiä, halvaantumista tai väsymystä. Suolakorvikkeiden tai kaliumlisien käyttö on joskus syy.
Hengitysvaikeudet
Epänormaali sydämenlyönti, ajopurkaus, rintakehä ja hengitysvaikeus ovat muita potentiaalisesti vakavia sivuvaikutuksia kaliumruokien allergioista. Jotkut ihmiset, jotka syövät tai juovat elintarvikkeita, joihin sulfitejä on lisätty, voivat kokea allergisen reaktion kaliumia kohtaan. Näissä tapauksissa ihon ihottuma voi kehittyä tai henkilöllä saattaa olla vaikeuksia hengittää. Huimaus tai tietoisuuden menetys ovat vakavampia reaktioita, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Anafylaktinen sokki on merkki vakavasta ruoka-allergiasta ja sitä pidetään lääketieteellisenä hätätilanteena, joka vaatii välitöntä hoitoa. Kasvojen ja kurkun turvotusta voi esiintyä, mikä aiheuttaa tukehtumisvaaran.
