Vaikka monet meistä haluaisivat pitää itseämme vilpittömässä mielessä viinin tuntuneina, tutkimukset osoittavat, että useimmat eivät voi erottaa surkeaa viinipulloa todella hyllystä. Hertfordshiren yliopistosta tehdyn sokean makutestitutkimuksen mukaan osallistujat pystyivät tekemään eroa edullisen tynnyrin ja pankkirikkoisen valkoviinin välillä vain 53 prosenttia ajasta, kysyen: miksi maailmassa me maksamme niin paljon päivittäisistä viinipulloista?
No, se voi johtua yksinkertaisesta tosiasiasta, että aivomme nauttivat elämän hienommista asioista. Caltechista tehdyn tutkimuksen mukaan osallistujilla oli tosiasiassa aivan erilainen kokemus, kun juotiin viiniä, jonka heille kerrottiin olevan kalliimpaa. Tutkijoiden mukaan mediaalinen orbitofrontaalinen aivokuori - tai aivojen osa, joka liittyy nautintoon - palaa useammin, kun käyttäjät juovat "kalliimpaa" viiniä. Joten lyhyesti sanottuna, käyttäjät todennäköisemmin ostavat ja nauttivat pullon viiniä pelkästään hintamerkin perusteella.
Mutta olet nyt fiksumpi kuin se. Joten kuinka varmistat, että säästät rahaa - ja saat silti laadukasta viiniä?
Ehkä helpoin tapa säästää rahaa on välttää tyypillisesti viiniin liittyviä alueita, kuten Napa ja Ranska, Sonoma State Universityn johtamis- ja viinialan professori Liz Thachin mukaan. Viinien ostaminen vähemmän tunnetuista maista, kuten Argentiina, Chile ja Itävalta - joiden kellokehitys on noin 10–20 dollaria pulloa kohden, toisin kuin Napan viinit, jotka saattavat nostaa sinulle 20–40 dollaria - maksaa pitkällä tähtäimellä..
Costco Wine Blog -toimittajan Andrew Cullenin mukaan hyvää vinoa ei välttämättä liitetä kauppaketjuihin kuten Costco, mutta nämä paikat voivat olla hienoja löytääksesi tarjouksia suosikki tuotemerkeistäsi. Voit esimerkiksi noutaa vuoden 2009 Châteauneuf-du-Papen 80 dollarilla. Kun olet siinä, saatat löytää uusia helmiä, jotka ilahduttavat makuhermojasi ja lompakkoasi. (On kuitenkin välttämätöntä pitää mielessä valtion viinalakeja, koska vain 36 osavaltiota sallii tämän rahan säästövaihtoehdon.)
Jos olet ravintolassa, älä kiinnitä huomiota ravintolan valikon kalliimpiin esineisiin. The Wine Bible -kirjailijan Karen MacNeilin mukaan monet ravintolat eivät edes anna sinulle mahdollisuutta ostaa vähemmän kuin suuri viinilasi, koska he eivät halua asiakkaidensa olevan huonoja kokemuksia. Joten osoittautuu, että säästäväisyys ravintolassa varmistaa silti, että viinilasi on huippuluokkaa (ellet tietenkään siemaile viiniä paikallisessa sukelluksessa).
Jos ostat viinikaupasta, siellä on paljon temppuja, joita amatööriöljyhiilit voivat käyttää parantaakseen mahdollisuuksiaan pistäytyä parempaan pulloon - ja hyviä uutisia: he kaikki piiloutuvat näkyviin. Ensinnäkin, tiedä, että raskaammat pullot tarkoittavat yleensä parempaa viiniä. (Ne vaativat enemmän lasia korkeammilla tuotantokustannuksilla, joten viininvalmistajat eivät täytä heitä huonoilla esineillä.) Huomaa myös heti punt, pullon alla oleva sisennys. Onko se tasainen? Jos niin, pidät halpaa viiniä. Onko se tarpeeksi syvä piilottaaksesi nyrkkisi siihen? Joo, pidä se kiinni erikoistilaisuudesta.
Viimeisenä tärkein vinkki, joka pitää mielessä ostoksilla paikallisessa viinikaupassa, on yksinkertaisesti pysyä rauhallisena. Vaikka telineestä voi olla helppo saada pelotella kalliiden viinien telineen jälkeen, paras tapa pitää budjettisi mielessä on pitää viileänä. Thachin mukaan noin 30 prosenttia kuluttajista on usein hukkua paikallisen viinikaupansa monimuotoisuudesta ja vaatimuksellisesta aurasta. Joten lopullinen tarkoitus on todella välttää viinisnokat ja suunnata suoraan tuolle 20 dollarin pullolle viiniä luottavaisin mielin. Ja jos tarvitset syitä pullon noutamiseen (ikään kuin), oppia viininjuomisen 80 hämmästyttävää terveyshyötyä.
