Kun äitisi käski sinun syödä vihanneksia, hän ei sekoittanut asiaa. Produce tarjoaa runsaasti välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, joita sinun on vaikea löytää muista ruuista. Ainoa haittapuoli? Jos syöt perinteisesti kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia, nielet potentiaalisesti torjunta-aineita. Jos valitset luonnonmukaisia tuotteita, saat kaiken karkeuden ja lian maasta. Saatat jopa romahtaa myös joihinkin arvostelijoihin.
Onneksi tämä ei tarkoita, että jokainen omena tai porkkana, johon kaivaa, vaarantaa terveytesi. Itse asiassa siellä on helppo tapa vähentää epäpuhtauksien määrää tuotteesi pinnalla. Parempaa vielä, kaikki mitä tarvitset, on yksi esine, joka sinulla todennäköisesti jo on keittiön kaapissa.
Vuoden 2017 tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä , avain tuotteiden turvallisessa ja tehokkaassa pesussa on ruokasooda. Yllättäen tutkijat havaitsivat, että ruokasoodaliuos oli tehokkaampi torjunta-ainejäämien poistamiseen omenasta kuin vesijohtovesi tai valkaisuainetta sisältävä liuos.
Tutkimuksessa kesti 10–15 minuuttia liotustuotteita 10 milligrammaa millilitrassa liuosta soodaa ja vettä tavallisen tiabendatsolin ja fosmetin, yhteisen sienitautien ja torjunta-aineen, poistamiseksi. Jos kuitenkin joudut jonnekin ilman laatikkoa ruokasoodaa ulottuvillasi, se ei välttämättä tarkoita, että saat myös torjunta-aineista puretun pureman.
Ympäristön seurannan ja arvioinnin joulukuussa 2015 julkaisussa tutkimuksessa todettiin, että perusteellinen huuhtelu perinteisessä vesijohtovedessä oli tehokas poistamaan suuren osan torjunta-ainejäämistä myös raa'ista mansikoista. Ja kun haluat pitää tuotteesi turvassa kotona, tämä on turvallisin tapa säilyttää vihanneksia!