Siksi oven nupit on valmistettu messingistä

Suomen matkaopas ja suomalainen keittiö Tour

Suomen matkaopas ja suomalainen keittiö Tour
Siksi oven nupit on valmistettu messingistä
Siksi oven nupit on valmistettu messingistä
Anonim

Ovenuppeja on monia muotoja, viimeistelyjä ja tyylejä. Nämä erot ovat suurimmaksi osaksi vain maun aiheita, ja joidenkin ulkonäköjen välillä on jonkin verran eroja riippuen yksilön mieltymyksestä suunnittelussa. Mutta kun kyse on materiaalista, oven nuppi on valmistettu - messingistä, kromista, muovista tai ruostumattomasta teräksestä - valinnalla voi olla vakavia terveysvaikutuksia.

Tämä johtuu siitä, että kuparin ja sen seosten, erityisesti messingin, on todettu olevan itse desinfioivia. Pinnat, joita kosketetaan usein, ostoskärryistä kuntosalin kuntokeskukseen, indeksoivat usein bakteerien kanssa. Tämä pätee tietysti myös ovenkahvoihin. (Yhdessä tutkimuksessa todettiin, että Starbucksin ovenkahvoissa oli enemmän bakteereja kuin New Yorkin metropaikassa.) Kuitenkin kun nuo oven nupit on valmistettu messingistä tai kuparista, kemiallinen reaktio auttaa vähentämään tämän itun muodostumista.

Se kaikki käy kiinni siitä, mitä tutkijat kutsuvat "oligodynaamiseksi vaikutukseksi", termiä varten, kun messingin metalli-ioneilla on myrkyllinen vaikutus eläviin soluihin ja bakteereihin, jopa pieninä pitoisuuksina. Kuten Nepalin Kathmandu National College -kokoelman tutkimuksessa havaittiin, "metalli-ionit denaturoivat kohdesolujen proteiinit sitoutumalla reaktiivisiin ryhmiin, mikä johtaa niiden saostumiseen ja inaktivoitumiseen. Soluproteiinien korkea affiniteetti metalli-ioneihin johtaa kuolemaan solut ionin kumulatiivisten vaikutusten takia soluissa."

Joten messinki steriloi tehokkaasti bakteerit kaikista käsistä, jotka kääntävät nuppeja.

Valmistajat eivät tietenkään välttämättä tienneet tätä, kun he alkoivat käyttää messinkiä ovenkahvan tekemiseen. Messinki on kestävä ja korroosionkestävä, joten se on houkutteleva vaihtoehto jo ovenkahvan valmistusprosessin varhaisesta vaiheesta lähtien, kun nupit luotiin ensin juottamalla kaksi metalliosaa yhteen ja sitten valamalla alkaessa noin vuonna 1846. Messinki on edelleen eniten yleinen metallityyppi, jota käytetään oven nuppeihin, ruostumaton teräs ja muovi ovat kasvaneet yhä suositummaksi (ja halvemmaksi) materiaalivalintana - ja se voi olla huono uutinen vähentääkseen bakteerien leviämistä.

Professori Bill Keevil, Southamptonin yliopiston mikrobiologiaryhmän johtaja, selitti Business Insiderille, että "ruostumattoman teräksen pinnalla nämä bakteerit voivat säilyä viikkojen ajan, mutta kuparipinnoilla ne kuolevat muutamassa minuutissa", hänen ja hänen tiiminsä julkaistujen löydösten pohjalta. lehden Molecular Genetics of Bacteria. "Elämme tässä uudessa ruostumattoman teräksen ja muovin maailmassa, mutta ehkä meidän pitäisi palata takaisin messingin käyttämiseen sen sijaan." Ja lisää upeita tosiasioita ympärillämme elävistä bakteereista, älä unohda näitä 20 järkyttävää tietoa hotellihuoneestasi.