Kasviperäisen ruokavalion jälkeen ihmiset punnitsevat vähemmän kuin lihaa syövät, artikkelissa Nutrition Reviews julkaistu huhtikuussa 2006. Vaikka kasvissyöjät usein kuluttaa soijatuotteita, kuten tofu, tämä ei välttämättä tarkoita, että tofun syöminen parantaa painonlaskutapahtumia. Se on kaloreissa alempi kuin eläinperäisiä proteiinilähteitä, mutta kaupankäynti joissakin teurastetuista aterioista teurastukseen perustuvista aterioista voi auttaa sinua pienentämään päivittäistä kalorien saantiasi.
Päivän video
Käytä tofua säästämään kaloreita
Yrityksen tofun 3. 5-ounia-annoksella on vain 70 kaloria. Samalla määrällä silkkimäisellä tofuilla on 55 kaloria, ja pehmeän tofun 3. 5-ounan annoksella on 61 kaloria. Kaikilla tällaisilla tofuilla on vähemmän kaloreita kuin monet tyypilliset eläinperäiset proteiinipitoiset elintarvikkeet, joita ihmiset syövät ruokavaliossa. Esimerkiksi 3 unssia vettä sisältävään kattovalaiseen tonnikalaan on 73 kaloria, ja sama määrä grillattua luutonta, nahattua kananrintaa on 128 kaloria. Grillattua naudan sisäfileetä, jossa rasva poistetaan, on 3 kiloa, ja siinä on 168 kaloria tai yli kaksi kertaa tofun kaloreita.
Lisää sitkeyttä proteiinin kanssa
Valkuaispitoisen ruoan, kuten tofun, syöminen hiilihydraattien tai rasvan korkeamman sijasta auttaa sinua tuntemaan itsesi kokonaan pidemmäksi ja voi helpottaa tarttumista vähäkalorista ruokavaliota. Huhtikuussa 2011 julkaistussa Obesity-tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, jotka saivat 25 prosenttia kaloreistaan proteiineista, tuntuivat täyttäisemmiksi ja olisivat vähemmän kiinnostuneita ruokailua koskevasta ajattelusta kuin ihmiset, joilla oli tyypillisimmät 14 prosenttia kaloreistaan proteiineista.
Soija Vs. Muut proteiinin lähteet
Todisteita sekoitetaan siitä, onko soijaproteiinilla suurempi vaikutus laihduttamiseen kuin muut proteiinit. Eräässä tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2007 "Nutrition" -lehdessä, todettiin, että ihmiset, jotka saivat kaikki proteiininsa soijapapereista, menettivät enemmän rasvaa ja alensivat kolesteroliaan enemmän kuin ihmiset, jotka seurasivat perinteisempää ruokavaliota, sillä kaksi kolmasosaa niiden proteiineista, pohjaisista lähteistä. Toinen tutkimus, joka julkaistiin Journal of the American Dietetic Association -yhdistyksessä huhtikuussa 2007, havaitsi, että vähäkalorinen ruokavalio, joka sisälsi vähintään 15 grammaa soijaproteiinia kulutettua 1000 kaloria kohden, ei aiheuttanut enää laihdutetta kuin tyypillinen vähäkalorinen ruokavalio.
Sisältää tofu ruokavaliosiasi
Tofu voi olla hieman pelottava ihmisille, jotka eivät ole tottuneet tekemään sitä. Kokeile silkkisen tofun sekoittamista smoothieihin tai kermaisiin keittoihin, lisäämällä kuutioja, jotka ovat erityisen lujan tofun kera, sekoittamalla ranskalaisia tai marinoituja ja grilloittamalla tai sauttamalla kiinteää tofua lisäämällä salaatteja tai pääruokia. Saat enemmän makua, jos painat vettä teidän tofua ennen marinointia ja jos käytät marinadeja, jotka eivät sisällä öljyä.
