Kapsaisiini on väritön ja hajuton yhdiste, joka löytyy chilipaprikoista, mikä luo palavan tunteen mihin tahansa kudokseen, johon se koskettaa. Kapsaisiinia valmistetaan pippurien piikkimäisissä osissa ja sitä käytetään paikallisissa voiteissa, voiteissa ja ihokarjoissa lievittää kipua. Se on myös vaikuttava aine pippurisumussa, koska se ärsyttää silmiä ja keuhkoja. Suurina määrinä kapsaisiini on myrkyllistä, mikä aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja johtaa kouristuksiin. Aikuisen tappamiseen tarvittava määrä aiheuttaa vaaraa satunnaisen myrkytyksen kulutuksesta epätodennäköisenä. Useat tutkimukset ovat kuitenkin liittäneet kapsaisiinin neurologisiin ongelmiin ja jopa kasvaimen muodostumiseen.
Päivän video
Kapsaisiinin vaikutukset hermosoluihin
Kapsaisiinin krooninen altistuminen heikentää lähettimien hermoja, mikä johtaa tunteen vähenemiseen ja tämän seurauksena kivun lievitykseen. Tammikuussa 2010 julkaistussa artikkelissa "Journal of Toxicology and Environmental Health" tutkijat pyrkivät määrittämään, vaikuttiko kapsaisiini hiiren hermosolujen kehitykseen tai toimintaan. He päättelivät, että kapsaisiini vähentää hippokampuksen äskettäin syntyneiden solujen määrää, mutta ei merkittävästi muuta oppimisen ja muistin suorituskykyä, mutta totesi, että korkeammilla pitoisuuksilla oli kyky tappaa hermosoluja.
Kapsaisiini ja maksavaurio
4 viikon ruokintatutkimuksessa, joka kirjattiin tammikuussa 2007 julkaistussa "International Journal of Toxicology" -kirjassa, kirsikana tai Capsicum annuum lisättiin urospuolisten hiirien ryhmien ruokavalio pitoisuuksina jopa 10 prosenttiin syötöstä ja todettiin olevan suhteellisen myrkyllisiä. Kuitenkin, kun tutkimusta jatkettiin kahdeksan viikon ruokintatutkimuksena rotilla, havaittiin maksasolujen nekroosi ja valkosolujen aggregointi samassa konsentraatiossa. Lisäksi vatsan verenvuotoa havaittiin joissakin kuolleista eläimistä.
Embryologiset vaikutukset
Toukokuussa 2006 artikkelissa "International Journal of Toxicology" kuvattiin kokeeksi kapsaisiinin alkion / sikiön kehityksen vaikutusten tutkimiseksi "implantaatiosta [sikiö] kovan palateen sulkemiseen. "Tutkijat käyttivät ihon läpi laastarin ärsyttääkseen raskaana oleville rotille ja havaitsivat viivästyksiä luuston muodostumisessa ja" huomattavaa vähenemistä metatarsalin keskimääräisestä lukumäärästä ja luusyneistä takajalusta ja korvakylpyistä. "Syöpä ja kapsaisiini
Syöpätautitutkimuksessa julkaistussa syyskuussa 2010 julkaistussa tutkimuksessa todettiin eläinkokeita, jotka paljastavat, että kapsaisiini voi toimia syöpää aiheuttavana yhdisteenä. Tutkijat havaitsivat, että kapsaisiinin läsnäolo aktivoi useita kasvutekijöitä ja johtanut kasvaimen muodostumiseen hiirissä.
Ristiriitaiset tutkimukset
