Korkean kolesterolin saaminen voi johtaa sydän- ja verisuonitauteihin, jos et saa sitä hallinnassa. Jos kolesteroli on kohonnut, kiinnitä huomiota siihen, millaisia lihoja syödät. Voit varmasti olla kalkkuna, vaikka se sisältää sekä ruokavalion kolesterolia että tyydyttynyttä rasvaa. Sinun on kuitenkin poistettava kaikki iho ja käytettävä tiettyjä keittotekniikoita, jotta se olisi mahdollisimman vähäistä.
Päivän video
Kolesterolin määrä
Paahdettu, nahattomat kalkkunan rinta on yksi alhaisimmista kolesterolileikkauksista. 3 1/2-unssin annos sisältää alle 45 milligrammaa kolesterolia. Jos jätät ihon, saat kaksinkertaisen kolesterolin, tai jopa 90 milligrammaa / 3 1/2 unssia. Jalka lihaa on vielä enemmän. Saat yli 60 milligrammaa 3 1/2 unssista ihonalaista reiden lihaa tai lähemmäksi 85 milligrammaa, jos syö sitä iholla. Paahdettu pimeä liha iholla on suurin rikoksentekijä, joka antaa sinulle jopa 135 milligrammaa kolesterolia 3 1/2 ounces. Jos teet kalkkunan hampurilaisia, 3 1/2 paunaa broileria, joka on 85 - 93 prosenttia, antaa sinulle noin 105 milligrammaa. Leikkaa se alas valitsemalla rasvaton maa kalkkuna. Saat vain 65 milligrammaa kolesterolia rasvattomasta 3/2-ounces broiled patty.
Päivittäinen raja
Niin kauan kuin olet terve ja oikea paino, päivässä voi olla jopa 300 milligrammaa kolesterolia. Mutta jos sinulla on sydänsairaus, tai jos sinulla on korkea kolesteroli, korkea verenpaine tai diabetes, pidä saannin alle 200 milligrammaa päivässä, ilmoita amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet. Riippuen siitä, mikä luokka koskee sinua, 3 1 / 2 unssia paahdettua valoa kalkkunanlihaa kestää 15-23 prosenttia kolesterolia, joka voi olla päivän. Vältä tummia leikkauksia iholla. Vain 3 1/2 unssia tällaista kalkkunaa voi käyttää jopa 68 prosenttia kolesterolitasosi päiväksi.
Tyydyttyneiden rasvojen tiedot
Ruokavalion kolesteroli on erityisen vaarallinen, jos sinulla on myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Yhdessä nämä rasva-aineet nostavat matalatiheyksistä lipoproteiinia - LDL - veressäsi. LDL on kolesterolin tyyppi, joka on vastuussa sydän- ja verisuonisairauksien lisääntymisestä nostamalla kokonaiskolesterolia ja vahvistamalla verisuonia. Alle 10 prosenttia kaloreista tulee peräisin tyydyttyneestä rasvasta, joka on 22 grammaa 2 000 kaloreita sisältävälle ruokavaliolle. Mutta jos olet jo vaarassa sydänsairauksia, sinulla on enintään 15 grammaa 2 000 kalorikuumaa saaneelle ruokavaliolle, joka on 7 prosenttia kalorimaksimääristä, ehdottaa American Heart Association. Paahdetulla nahanalaisella kalkkunan rintalähteellä on alle 1 grammaa kyllästettyä rasvaa, kun taas ihon tumma liha sisältää yli 3 grammaa. Rasvaton maapähkinöitä on 0.7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, kun taas muilla vähärasvaisilla on jopa 4,5 grammaa.
Ruoanlaittoon liittyvät näkökohdat
Valmistellessasi kalkkuna on suuri rooli kuinka paljon kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa saat. Käyttämällä voita ylös kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa kalkkuna. Margariini ei ole aina parempaa. Jotkut niistä ovat transrasvoja, joiden tiedetään nostavan LDL-kolesterolia ja vähentävät HD-kolesterolia, joka stabiloi kokonaiskolesterolisi. Käytä sen sijaan kasvipohjaisia öljyjä, kuten auringonkukkaa, kanaa tai soijaa. Nämä öljyt sisältävät monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja tai lyhyitä MUFA- ja PUFA-yhdisteitä, jotka voivat auttaa alentamaan veren kolesterolia. Lopuksi valmistakaa kalkkuna telineeseen, jotta ylimääräinen rasva imeytyisi alas altaaseen.
