Useat eri kasvit menevät nimellä" fenkoli ". "Kaikentyyppisissä fenkoli kasveissa on aniksen kaltainen tuoksu ja korkeat, höyhenet lehdet, jotka näyttävät jotain tilliä kasvia. Kaikki fenkoli kasvien osat, mukaan lukien juuret, varret, lehdet ja siemenet, ovat syötäviä. Kasvit tuottavat lukuisia siemeniä sateenvarjomuotoisissa rakenteissa, joita kutsutaan umbelsiksi. Välimeren alkuperäistä alkuperää, kreikkalaiset ja roomalaiset viljelivät ensin fenkolia. Sen käyttö yrtteinä ja mausteina levisi lopulta monille muille maailman alueille. Nimifenkeri tulee latinalaisesta "foeniculumista", mikä tarkoittaa "vähän heinää. ”
Päivän video
Florence
Firenfenkoli, Foeniculum vulgare v. Azoricum, on vuosittain kasvi, jota yleisesti käytetään vihanneksena. Kutsutaan myös nimellä "bulb fenkoli", firenfenkki kasvaa noin 3 metriä korkealla ja on paksu, sipulimainen pohja, joka muistuttaa selleriä. Firestorenfileen lehdet ovat tärkeä osa italialaista ruokaa. Voit sisällyttää Firenzeen fenkolia sekoittumaan, tarjoile keitettyjä tai höyrytettyjä, tai lisätä raakoista fenkolia viipaleiksi salaatiksi. "Trieste" ja "Zefa Fino" ovat kaksi Floridan yliopiston laajennuksen suosittelemaa Firenze-fenkolia.
Makea
Makea tai tavallinen fenkoli, Foeniculum vulgare, on monivuotinen kasvi, jota kasvatetaan yrtteinä sekä siemenille. Makea fenkoli voi saavuttaa korkeuden 4 tai 5 jalkaa. Ranskalaisessa ja italialaisessa ruoanlainnussa fenkoli lehtiä lisätään yleisesti kastikkeisiin ja majoneesiin. Fenkoli on myös ainesosa eräisiin leipiin, kakkuihin ja viinaan.
Pronssi
Pronssifenkoli tai Foeniculum vulgare "Purpurascens" on eräänlainen makea fenkoli, jonka lehdet ovat houkuttelevaa pronssista. Kasvi on hyödyllinen paitsi yrtteinä, mutta myös koristekasveina kukkapuutarhassa. Pronssifenkoli istutetaan usein perhonen puutarhoihin, koska se houkuttelee perhosia ja muita hyödyllisiä hyönteisiä. Erityisesti pronssifenkoli on tärkeä isäntäkasvi mustan swallowtail-perhonen varten.
Fenkoli Seed
Termi "fenkoli" viittaa myös fenkoli siemen, joka on itse asiassa hedelmää kasvin sijaan todellinen siemen. Pitkät, ohuet kaarevat siemenet vaihtelevat väriltään ruskeasta vaalean vihreään, vihreiden siementen katsotaan olevan arvokkain. Siemenet siemeniä käytetään lisäämään makeaa aniksen kaltaista makua monien alueellisten ruokien ruokaan. Siemeniä käytetään myös ainesosana monenlaisiin tuotteisiin, kuten teeleihin, virvoitusjuomiin, curryihin, makkaroihin, yskänlaskuihin, laxatives-aineisiin ja huoneen suihkeisiin.
