Voit lisätä jogurtti ruokavalioon sen terveydellisistä hyödyistä, kuten elävistä viljelmistä, joilla parannat suolistasi terveyttä, mutta kun tarkastelet jogurttiosaa, valinnat ovat ylivoimainen. Jogurtit hedelmillä, jotka ovat ylä- tai alareunassa, vaniljakastike jogurtti, kreikkalainen jogurtti, vähärasvainen tai rasvaton - mikä on paras sinulle? Kaikki jogurtti alkaa maidolla, johon on lisätty eläviä eliöitä nimeltä Lactobacillus bulgaricus ja Streptococcus thermophilus. Elävät viljelmät vaihtavat maitoa jogurttiin fermentoinnin aikana. Eri inkubaatiomenetelmät luovat erilaisia jogurttipohjaisia koostumuksia.
Päivän video
Live Cultures
Terveellisin jogurtti on jogurtti ilman lisättyjä ainesosia, jotka sisältävät eläviä ja aktiivisia viljelmiä, jotka auttavat ylläpitämään tarvittavaa tasapainoa bakteerien suolistossa. Jogurtti, joka sisältää vähintään 100 miljoonaa viljelmää grammaa kohti valmistushetkellä, voidaan tunnistaa National Jogurt Associationin Live and Active Cultures -tiivisteellä. Tiivisteen käyttö on vapaaehtoista, mutta ilman sitä et voi olla varma, että jogurtti sisältää elävää kulttuuria. Jos jogurtti sanoo, että se lämpökäsitellään viljelyn jälkeen, se tarkoittaa, että tuote pastöroitiin sen jälkeen, kun organismit lisättiin, mikä tuhoaa bakteerit. Tämä kumoaa yhden suurimmista eduista jogurtin syömisestä.
Johdonmukaisuus
Jogurtit, joilla on erilaiset nimet, ovat usein erilainen, koska ne fermentoivat. Kreikkalainen jogurtti on paksumpi kuin useimmilla jogurteilla, koska osa vedestä tai herasta poistettiin, jolloin paksumpi. Set jogurtti, joka on myös paksu jogurtti, kaadetaan astioihin ja sitten inkuboidaan. Jogurtti hedelmillä pohjassa on säädetty jogurtti. Suklaa-tyyppinen jogurtti, jota kutsutaan myös sveitsiläiseksi jogurtiksi, valmistetaan suurella astiaan ja kaadetaan sitten astioihin, on ohuempi ja lujempi. Kaupallisesti valmistettu sveitsiläinen jogurtti voi lisätä hedelmää. Sveitsiläinen jogurtti voi sisältää sakeutusaineita, jotta sen säilöntä säilyy.
Rasva- ja sokeripitoisuus
Jogurtti valmistetaan kokonaisesta, vähärasvaisesta ja rasvattomasta maidosta. Vähärasvaisen tai rasvaton lajikkeen valinta säästää kaloreita ja vähentää rasvan saantia. Monet jogurtit sisältävät myös hedelmiä sekä lisättyä sokeria. Vaikka puhdas hedelmä voi olla terveellinen lisäys, lisää sokereita usein mukana hedelmää ja kieltää terveydellisiä hyötyjä jogurtti.
Kalsiummäärät
Yksi jogurtin eduista on se, että se on hyvä kalsiumin lähde, joka tarvitaan voimakkaisiin luihin ja hampaisiin. Terveellinen jogurtti toimittaa 35-40 prosenttia päivittäisestä kalsiumvaatimuksesta 8 oz: a kohti. palvella, raportoi kirjailija ja pediatri William Sears, M. D. Jos kalsium on alle 30 prosenttia per annos, jogurtti todennäköisesti sisältää suuria määriä epäterveellistä täyteainetta, hän toteaa. Tavallinen jogurtti ilman lisättyjä ainesosia antaa sinulle parhaan kalsiumin bangin.
