Espanjassa tyypillinen ruokavalio koostuu pienestä aamiaisesta, keskipäivän välipaloista, suuresta iltapäivällisestä lounasta, myöhäisestä iltapäiväpalastaan ja myöhään illallista. Espanjalainen ruokavalio koostuu paljon hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista, kuten hedelmistä, vihanneksista, paistetuista perunoista, riisilajikkeista, makeista ruuista ja kuumasta makeasta suklaasta. Kalat, munat, sianliha makkara, juusto, yrtit ja mausteet ovat myös espanjalaisen ruokavalion yleisiä ainesosia.
Päivän video
Aamiainen
Espanjalaiset ihmiset eivät yleensä syö paljon aamulla. Perinteisesti he alkavat kahvilla con leche, joka on vahva kahvi, jossa on vaahtoa kuumaa maitoa, johon liittyy vehnäpuristeita, viipalea paahtoleipää tai croissant juustoa tai hilloa. Churros, paistettua donitsi-tyyppisiä leivonnaisia, jotka ovat päällä sokeria ja tarjoillaan kuumalla makealla suklaalla, ovat myös yleisiä aamulla. Aamuisin aamiainen koostuu espanjalaisesta omenasta kinkulla tai paahdettua rullaa, joka on levitetty murskattua tomaattia, oliiviöljyä ja suolaa.
Lounas
Perinteisesti lounas on suurin ateria Espanjassa. Se tarjoillaan iltapäivällä siesan aikana, joka tyypillisesti kestää 2-5 p. m. Lounas sisältää usein useita ruokia. Se voi alkaa keiton tai raakakastikkeen kinkulla, jota seuraa liha tai kala ja sitten aavikko. Alkupalat ja pääasiallinen ateria sisältävät yleensä suuria määriä valkosipulia ja oliiviöljyä. Leipää tarjoillaan aina puolelta kastikkeiden ja öljyjen kastelemiseen. Perinteisiä espanjalaisia ruokia ovat grillatut sardiinit, baskeri-tonnikala ja perunasäilykkeet, makkaraa ja paellaa, kalaa tai kanaa sisältävä sahrami-riisikana. Perinne suurimman aterian syömisestä lounaalla, vaikka se on edelleen yleinen, on kuitenkin muuttumassa hitaasti, koska monet ihmiset ovat työskennelleet pitkään, mikä estää heitä menemästä kotiin lounaalle. Myös amerikkalainen kulttuuri vaikuttaa hitaasti Espanjan kulttuuriin.
Ehtoollinen
Ehtoollinen on tyypillisesti 9 p. m. ja keskiyöllä. Espanjassa ateria on paljon kevyempi kuin lounas, ja se voi koostua espanjalaisesta perunahedelmistä, salaatista tai kulhosta gazpachosta, tomaattia ja muita vihanneksia sisältävästä kylmäsinkistä. Ehtoollesi tarjoillaan lähes aina vihreää salaattia. Ilta-ateria on joskus rajoitettu tapaseihin, jotka ovat kevyitä välipaloja, jotka koostuvat erilaisista alkupalaajista, kuten kalmasta, katkaravusta, makkaraa, lihapullia, kinkkua, salamia, juustoja ja oliiveja.
Snacks
Suurin osa espanjalaisista, jotka noudattavat perinteistä ruokavaliota, syövät kaksi ateriaa päivässä, yksi keskipäivällä ja toinen noin 6 p. m. Noin puolessa tapaksia, jotka ovat pienikokoisia aterioita, kuten alkupaloja, ovat suosittu välipala valinta. Kun tapaksia syödään keskipäivänä, ne ovat yleensä kevyempiä kuin tapaksia tarjoillaan illalliselle. Tyypillinen tapas-ruokalaji on pieni osa valkosipuleista, lihapullia tai kinkkua.Leipä kinkulla tai salamilla on yleinen myöhäisilta iltapäiväleipä, jota enimmäkseen syövät lapset.
