Useat erilaiset olosuhteet voivat johtaa niveltulehdukseen tai kivulias tulehduksen nivelten. Kihti, metabolinen ongelma voi aiheuttaa nivelkipua, koska keholla on vaikeuksia päästä eroon jätteestä veressä nimeltä virtsahappo. Oikeiden ruoka-aineiden valinta voi auttaa ehkäisemään tai parantamaan kihti oireita, sillä tietyt vihannekset ovat parempia valintoja kuin toiset.
Päivän video
Low-Purine Veggies
Uraanihappo muodostuu, kun kehosi rikkoo puriineja elintarvikkeissa. Korkea taso voi johtua virtsahapon ylituotannosta, virtsan erittymisestä tai molemmista. Kun yhdiste kumuloituu, se muodostaa neulahuiviiset kiteet nivelten kudoksiin, mikä aiheuttaa lopulta kipua. Valitsemalla matala-puriinipitoiset vihannekset voivat auttaa alentamaan virtsahapon veren määrää, mikä vähentää kidemuodostuksen todennäköisyyttä, jos sinulla on kihti. Pienipuriinipitoinen ruoka tuottaa yleensä 100 milligrammaa tai vähemmän virtsapua 100 grammaa ruokaa kohden. Hyviä esimerkkejä ovat beets, kurkku, salaatti, peruna ja kesä squash, jotka kaikki tuottavat 50 milligrammaa tai vähemmän virtsahappoa jokaisessa 100 grammassa.
Antioksidantti-runsaat vihannekset
Korkea virtsahappopitoisuus kihti voi myös nostaa sydän- ja verisuonitautien riskiä vuonna 2009 julkaistussa artikkelissa Artritis Research and Therapy. Antioksidantit auttavat sinua suojaamaan vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja ja nostaa riskiä sydän- ja verisuonitauteihin, ja Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee syövät elintarvikkeita korkeissa antioksidanteissa, jos sinulla on kihti. Vihannekset, joilla on alhainen puriini, mutta joilla on runsaasti antioksidantteja, kuten lykopeenia, E-vitamiinia tai beetakaroteenia, ovat erityisen runsaasti beetakaroteenia sisältävää punaista kaalia, noin 600 mikrogrammaa 1 kuppi hienonnettua raaka-vihannessa. Punaiset paprikat ovat myös hyvä valinta, 500 mikrogrammaa likopeenia, yli 3 milligrammaa E-vitamiinia ja yli 1 600 mikrogrammaa beetakaroteenia 1 kupillisessa paistettua hienonnettua paprikaa.
Korkean kuidun valinnat
Syöminen paljon korkean kuidun vihanneksia, jotka ovat myös alhaisia puriineissa, voivat olla hyödyllisiä, jos sinulla on kihti. Ruokavalmiste tukee hyvää ruoansulatusta ja voi hidastaa ravintoaineiden saantia, mikä on hyödyllinen, kun yrität pitää veren virtsahappotasosi alhaisena. Porkkanat ovat hyvä valinta, noin 3,5 grammaa kuitua 1 kuppi hienonnettuja porkkanoita, ja ne ovat myös melko alhaisia puriineissa. Muita hyviä valintoja ovat hienonnettu, kypsennetty kala, jossa on 2,6 grammaa kuitua kuppia kohden ja leikattu, raa'an sipuli, noin 3 grammaa kuitua 1 kuppiin. Julkaisussa "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suositellaan, että aikuiset naiset käyttävät 25 grammaa kuitua päivässä, kun taas miesten pitäisi saada 38 grammaa.
Vältä
Vaikka useimmat vihannekset ovat yleensä pienempiä kuin puriineilla kuin korkeapuristetuilla elintarvikkeilla, kuten naudalla, urkuelimillä ja hiivapohjaisilla elintarvikkeilla, jotkut kasvikset ovat keskinkertaisesti runsaasti puriineja, ja niitä pitäisi syödä vain satunnaisesti.Esimerkkejä ovat parsa, pavut, linssit, sienet ja kuivattuja herneitä, University of Pittsburgh Medical Centerin mukaan. Rajoita näiden vihannesten saanti enintään kahdelle annokselle viikossa. Keskustele lääkärisi tai rekisterinpitäjän kanssa ruoan valinnasta, joka voi auttaa ehkäisemään tai vähentämään kipeiden kivuliaita oireita.
