B-12-vitamiini on tärkeä vitamiini, joka tarvitaan terveen verisolujen ja hermojen hoitoon. Elintarviketuotteet, kuten kala ja siipikarja, ovat B-12: n tärkein lähde, ja ne tarjoavat huomattavasti suurempia määriä kuin päivittäin 2-3-mikrogrammaa. Vaikeudet johtuvat tiukoista kasvissyöjä- tai vegaanisista ruokavaliosta sekä niille, jotka eivät kykene omaksumaan ravintolähteitä. B-12-puutoksen oireita ovat anemia ja hermoston kudoksen toimintahäiriö. Neutropenia - tai pienet neutrofiilit, jotka ovat eräänlainen valkosolujen - voi myös esiintyä.
B-12-puutos
B-12-puutteen tunnusmerkki on megaloblastisen anemian tunnustus. Tämä tila on ominaista punasolujen tuotannon puutteellisuudella, mikä aiheuttaa näiden tärkeiden happipitoisten solujen olevan sekä pienempiä että normaalia suurempia. Kehittyneissä tapauksissa anemiaa voivat seurata alhaiset muut verisolulinjat, mukaan lukien verihiutaleet ja valkosolut. Neutrofiilit ovat eräänlaista valkoista solua, ja matala neutrofiilitaso on nimeltään neutropenia.
Neutropenia
Neutropenia määritellään neutrofiililuvuksi huomattavasti normaalitasoa alemmaksi. Neutrofiilit ovat eräänlainen valkosolujen tyyppi, joka on aktiivinen tartunnan torjunnassa. Neutropenian ansiosta infektioalttius lisääntyy, erityisesti tietyillä bakteereilla ja sienillä. Infektioriski liittyy neutropenian vakavuuteen. Keskeiset ravinteet, mukaan lukien folaatti, kupari ja B-12-vitamiini, ovat neutropenian syitä. Ravinteiden täydentäminen johtaa neutrofiilien määrän kasvuun.
B-12 LähteetMikro-organismit ovat lopullinen B-12-vitamiinin alkuperä elintarvikeketjussa. Eläimet hankkivat vitamiinin bakteereilta ruoansulatuskanavassa tai syövät muita eläimiä. Ihmiset eivät kykene absorboimaan suolessa tuotettua B-12: tä, joten sinun on hankittava se ruokavaliossa. Kala on erinomainen lähde, ja sekä naudanliha että siipikarja tarjoavat suuria määriä. Kasvit ja vihannekset sisältävät vähän vitamiinia, lukuun ottamatta mikrobi-kontaminaatiota, kuten tapahtuu pesemättömissä vihanneksissa. Siksi kasvipohjaiset ruokavaliot vaativat täydentämistä.
Huomioitavaa