Kuten useimmat muut vitamiinit, C-vitamiini, vesiliukoinen vitamiini, jota kutsutaan myös askorbiinihapoksi, ei ole kehossa, eniten saa elintarvikkeista tai lisäravinteista. C-vitamiini on tärkeä rooli elimistössä, mukaan lukien raudan imeytyminen. Rauta auttaa tekemään hemoglobiinia, osa punaisen verisolun, joka kuljettaa happea. C-vitamiini auttaa myös punasolujen tuotannossa. C-vitamiinin puutos voi johtaa anemiaan tai alhaiseen punasolujen määrään.
Päivän video
Syyt
Anemia voi ilmetä useista syistä. C-vitamiinin puutosepidemiaa esiintyy, kun ruokavaliosi ei sisällä riittävästi C-vitamiinia. Elintarvikkeiden korkea C-vitamiini sekä runsaasti rautaa sisältävät elintarvikkeet luovat hapan ympäristön vatsaan, mikä lisää raudan imeytymistä. Rauta ei ole hyvin imeytynyt; aikuiset yleensä absorboivat 10-15 prosenttia rautaa, jonka he syövät, ruokavalioaineiden toimisto selittää. Hemä rauta, joka on saatu lihasta, imeytyy paremmin kuin ei-helmetrauta kasveista ja sen imeytyminen ei ole riippuvainen muista elintarvikkeista. Muunlaista ruokavaliota, kuten C-vitamiinia, vaikuttaa kuitenkin muiden kuin heme-raudan imeytymiseen. Ihmiset, jotka hankkivat suurimman osan proteiinistaan kasvinlähteistä ja joilla on C-vitamiinin puutos, ovat suuremmat riski kehittää anemiaa. Syynä C-vitamiinin puutokseen, joka voi johtaa anemiaan, ovat aliravitsemus, kilpirauhasen liikatoiminta, syöpä tai kyvyttömyys imeyttää rautaa Mayon klinikan mukaan. Tupakointi voi myös lieventää C-vitamiinivarastoja 30 prosenttia Merck Manuals Online Medical Libraryin mukaan.
->Prevalenssi
40 prosenttia vegaaneista on raudan puutos, Kentuckyn yliopiston lääketieteen professori Dr. Shersten Killup kertoi "American Family Physician" -ohjelmassa vuonna 2007. Kaksikymmentä prosenttia mustista ja latinalaisamerikkalaisista naisista Yhdysvalloissa on myös raudanpuute.
Oireet
C-vitamiinin puutoksen anemian oireita ovat lievä valkaisu, heikkous, nopea sydämenlyönti liikunnan aikana, kylmän tunne, lisääntynyt infektioherkkyys ja punainen ja turvonnut kieli. Muita oireita ovat painonpudotus, ripuli, ärtyneisyys ja tunnottomuus tai pistely käsissä ja jaloissa.
Hoito
C-vitamiinivalmisteiden antaminen raudan lisäaineiden kanssa voi parantaa C-vitamiinin puutosepidemiaa ja muita anemiaa. Vaikka imetät rautaa parhaiten, jos otat sen tyhjään vatsaan, niin rauta ottaa tällä tavalla todennäköisemmin aiheuttamaan vatsavaivoja, Killup toteaa. Syödä runsaasti C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita sekä runsaasti kasvien rautaa sisältäviä elintarvikkeita imeytymisen lisäämiseksi. Älä ota antasideja samaan aikaan kuin rauta, sillä antasidit vähentävät mahojen happamuutta, mikä heikentää raudan imeytymistä.
