Vaikka monet ihmiset pitävät tomaatteja vihanneksina, ne ovat teknisesti hedelmiä. Tomaattien paras kuvaaja on, että ne ovat moninaisia, mikä kuvaa niiden väriä, makua, käyttöä ja ravintoaineita. Tomaatit voivat olla punaisia, oransseja, keltaisia, vihreitä tai violetteja. Voit syödä tomaatteja raakoina tai paistettuja, paistettuja, keitettyjä tai haudutettuja. Ne ovat tavallisia ainesosia monissa eri astioissa, kuten kastikkeissa, kattiloissa, salaateissa ja astioissa. Ne lisäävät makua monille aterioille ja toimittavat myös runsaasti ravintoaineita.
Päivän video
C-vitamiini soluille
Askorbiinihappo - yleisemmin tunnettu C-vitamiini - on vesiliukoinen vitamiini, jolla on keskeinen rooli mineraalien aineenvaihdunnassa ja solukkotoiminnot. C-vitamiini toimii antioksidanttina ja estää soluja oksidatiivisilta vaurioilta. Se on myös tärkeä keuhkojen toiminnan ja immuniteetin kannalta. Yksi kuppi rypäleiden tomaatteja tarjoaa 20 milligrammaa C-vitamiinia, jotka muodostavat 27 ja 33 prosenttia päivittäisestä vaatimuksesta aikuisille miehille ja naisille. Viinirypäleet ovat alhaisia kaloreita, ovat makeita ja ovat täydellinen yhdistelmä terveellisen snacking.
A-vitamiini omaan näöntarkoitukseen
A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on elintärkeää näkökyvylle ja solujen kehitykselle. A-vitamiini viittaa kollektiivisesti kolmeen ennalta muodostettuun yhdisteeseen, joita esiintyy eläintuotteissa, joita kutsutaan retinoideiksi. Kasvit sisältävät karotenoideja, jotka ovat ryhmä yhdisteitä, joita keho voi muuntaa retinoideiksi. Keskitason tomaatti sisältää noin 1025 IU: ta tai kansainvälisiä yksikköjä A-vitamiinista, joka on vähintään kolmasosa aikuisten päivittäisestä suosituksesta. Tomaattien salaattikastikkeen tai voileipäpullon täyttäminen on erinomainen tapa sisällyttää tämä ravintoaineen tiheä ruoka.
Kalium on hyvä monilla tavoilla
Kalium on elektrolyytti ja mineraali, joka on välttämätöntä kehon toimimiseen normaalisti. Se auttaa solujen ja kudosten kasvua, hermojen ja lihasten välistä kommunikaatiota sekä vesitasapainoa. Kaliumilla on myös rooli ravintoaineiden ja jätteiden kulkeutumisessa soluihin ja niiden ulkopuolelle. Tomaatteja ja tomaatteja pidetään erittäin hyviksi kaliumlähteiksi. Tomaattikastikkeen puolikuu-annos tarjoaa 405 milligrammaa kaliumia, joka on vain alle 10 prosenttia aikuisen päivittäisestä vaatimuksesta. Neljännes kupillinen tomaattimehua tuottaa 665 milligrammaa kaliumia eli 14 prosenttia päivittäisestä vaatimuksesta.
Muut ravintoaineet
Tomaatit ovat hyviä monien muiden ravintoaineiden, erityisesti K-vitamiinin ja mangaanin lähteitä. K-vitamiini on tärkeä luunmuodostukselle ja veren hyytymiselle. Mangaani on hivenaine ja mineraali, ja sitä tarvitaan pieninä määrinä, mutta se on välttämätön aineenvaihdunnan, kudosten muodostumisen ja lisääntymisen kannalta. Keskitason tomaatti tarjoaa 5 - 10 prosenttia aikuisten päivittäisistä vaatimuksista näille ravintoaineille.
