Kastanjat eivät useinkaan ole ensimmäisiä pähkinöitä, joita ajattelet, kun haluat jotain syöksyä, mutta kun olet tietoinen ravitsemuksellisista eduista saatat ajatella uudelleen. Missourin yliopiston raportissa todetaan, että kastanjat sisältävät runsaasti kuituja, terveitä rasvoja ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi. Osa ravitsemuksellista etua koskevasta paketista sisältää useita välttämättömiä vitamiineja.
Päivän video
B Vitamiinit
Kastanjat sisältävät useita B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä aineenvaihdunnan, kasvun, energian ja uusien punasolujen muodostumiselle. Yksi kuppi paahdettuja kastanjoita tarjoaa 0, 7 mg B-6-vitamiinia, ja vaikka se ei ehkä kuulosta kovin paljon, se on itse asiassa 36 prosenttia elintarvike- ja lääkeviraston asettamasta suositellusta päivittäisestä arvosta. Muita B-vitamiineja kastanjoissa ovat folaatti, tiamiini tai B-1, riboflaviini tai B-2, niasiini tai B-3 ja pantoteenihappo. B-vitamiineja esiintyy muissa korkean proteiinipitoisissa elintarvikkeissa, kuten lihassa, munissa ja meijerissä, mutta jos olet kasvissyöjä, voit halutessasi lisätä kastanjoita ruokavaliolle, jotta varmistat, että saat riittävästi saantia, joka on yhteinen huolenaihe kasvissyöjille ja vegaaneille.
Antioksidantti Vitamiinit
Antioksidantit auttavat suojaamaan kehoa vapaan radikaalin molekyyleistä johtuvalta solumuutokselta. Vapaa radikaali on epävakaa molekyyli, joka voi vahingoittaa terveitä soluja, jotka voivat lopulta johtaa syöpään, National Cancer Institutein mukaan. Näihin antioksidanttivalmisteisiin kuuluvat vitamiinit A, C ja E, jotka kaikki löytyvät kastanjoista. 1-kuution annos C-vitamiinipitoisuus on valtava 37. 2 mg, eli 62 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. A- ja E-vitamiinipitoisuus on paljon alhaisempi, ja E-vitamiini painaa 0, 7 mg tai 4% RDV: stä ja A-vitamiinia 34. 3 IU: lla tai 1 prosentilla RDV: stä. Antioksidanttiset vitamiinit toimivat yhdessä yleisen terveydentilan tukemiseksi. American Heart Association suosittelee syömään ruokaa antioksidantteja vitamiineja, kuten pähkinöitä, vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
K-vitamiini
Vitamiini K on unohdettu vitamiini, jota ei ole ajateltu, ellei sinulla kehity kysymystä veren hyytymisestä. Veren hyytymisen helpottamisen ohella elimistö tarvitsee K-vitamiinia tuottamaan proteiineja, jotka tekevät luista ja kudoksista voimakas. Kastanjat sisältävät 11. 2 mcg K-vitamiinia, eli vain alle 10 prosenttia RDV: stä. Vaikka K-vitamiini on välttämätöntä tiettyjen ruumiillisten toimintojen kannalta, jos käytät lääkkeitä, jotka auttavat veren ohenemista, sinun on seurattava, kuinka paljon K-vitamiinia kulutat elintarvikkeissa, National Institutes of Healthin klinikkakeskuksen raportin mukaan. K-vitamiinin kulutuksen äkillinen kasvu voi häiritä veren ohuen kykyä toimia kunnolla.
Vitamiinien ulkopuolella
Jos vältät syömistä pähkinöitä niiden rasvan ja kaloripitoisuuden vuoksi, kannattaa harkita syömistä kastanjoita.Verrattuna muihin suosittuihin välipaloihin pähkinöitä, kastanjat ovat vähärasvaisia ja kaloreita. Yksi kuppi paahdettuja kasveja sisältää 786 kaloria ja 63. 5 g kokonaisrasvasta, mutta samaa palan kastanjan palleja on 350 kaloria ja vain 3 15 g kokonaisrasvasta.
