Kahvi, yksi yleisimmin kulutetuista juomista Amerikassa, valmistetaan paistamalla paahdettuja ja hienoksi jauhettuja kahvipapuja veteen. Kahvin kahvia, ravinteita ja hyödyllisiä yhdisteitä kahvipavuista päätyy veteen ja edistävät kahvin ravintoarvoa. Erityisesti kahvi sisältää pieniä määriä useita vitamiineja ja mineraaleja, jotka hyödyttävät terveyttäsi.
Päivän video
B-2-vitamiini
Yksi kahvissa oleva vitamiini on B-2-vitamiini, jota kutsutaan myös riboflaviiniksi. Linus Pauling -instituutin mukaan Oregon State Universityn mukaan riboflaviini auttaa toteuttamaan useita kemiallisia reaktioita - joita kutsutaan hapettumis / vähentämisreaktioiksi -, jotka mahdollistavat ravintoaineiden hajoamisen ruokavaliosta. B-2-vitamiinin puutteet voivat osoittautua haitallisiksi, johtaen tulehtuneeseen kieleen, huulien tuskalliseen kuorintaan ja hilseilevään ihoon. Riboflaviinin, kuten kahvin ja rasvaton maidon, hankkiminen voi auttaa estämään tämän puutteen.
B-5-vitamiini
Toinen kahviin löytyvä vitamiini on B-5-vitamiini tai pantoteenihappo. Elimistön imeytyessä B-5-vitamiini auttaa ylläpitämään ruuansulatuskanavan terveyttä, tukevat lisämunuaisten toimintaa ja auttavat tuottamaan punasoluja Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Lisäksi B-vitamiini voi auttaa edistämään haavan paranemista ja ehkäistä nivelreuman lievittämistä. Käytä kahvia yhdessä muiden B-5-vitamiinivalmisteiden, kuten maidon, lohen ja lukuisten vihannesten kanssa, estämään B-5-vitamiinin puutteen.
Kalsium
Yksi mineraali, joka on pienissä määrissä kahvia, on kalsium. Kalsiumilla on rooli hermosolujen signaloinnissa, sallii solun ja solun välisen viestinnän kehossasi ja myös edistää luun mineralisoitua kudosta Linus Pauling -instituutin mukaan. Ilman riittävää kalsiumin kulutusta saattaa esiintyä lisääntynyt osteoporoosin riski ja se voi jopa aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa. Vaikka kahvi ei välttämättä ole runsaasti kalsiumia, kuluttavat kahvia yhdessä muiden kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden, kuten maidon ja muiden maitotuotteiden, kanssa, edistää päivittäistä kalsiumin saantia.
Magnesium
Kahvi sisältää myös pieniä määriä olennaista mineraalimagnesiumia. Kahvi-magnesium auttaa tukemaan sydämesi toimintaa, mahdollistaa lihasten supistumisen, muodostaa hampaiden ja luiden osatekijän ja edistää solujen sisältämän energian tuotantoa Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Vaikka itse kahvi voi sisältää vain pieniä määriä magnesiumia, joka yhdistää aamukahvit magnesiumia sisältäviin elintarvikkeisiin, kuten täysjyväleipää ja pähkinävoita, tarjoavat runsaan magnesiumin lähteen.
