Kalat ovat terve osa tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota. Monille ihmisille kala tuottaa vähärasvaisen eläinproteiinin lähde ja antaa elimelle ihmisen kudoksen ylläpitämiseen ja korjaamiseen tarvittavat rakennuspalikat samoin kuin omega-3-rasvahapot - terveillä rasvoilla, joilla on merkitystä veren kolesterolin säätelyssä ja tukevat oikeaa aivojen toimintaa. Lisäksi kalat sisältävät useita vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka osoittautuvat myös välttämättöminä terveydelle.
Päivän video
D-vitamiini
Kalat sisältävät D-vitamiinia. Vaikka ihosi solut voivat syntetisoida D-vitamiinia auringonvalolle alttiiksi, tai ne, jotka elävät korkean leveyspiirin ilmastoissa, voivat myös vaatia D-vitamiinia ruoka-aineista. Kehossa D-vitamiini auttaa terveiden luiden ylläpitämisessä säätämällä kalsiumia - mineralisoidun kudoksen keskeinen osa. Linus Pauling -instituutti Oregonin osavaltion yliopistossa, lohi, makrilli ja sardiinit sisältävät D-vitamiinia. Näiden kalalajien sisällyttäminen ruokavalioosi saattaa estää D-vitamiinin puutteen.
A-vitamiini
Jotkut kalatyypit sisältävät myös A-vitamiinia tai retinolia. Tämä rasvaliukoinen vitamiini löytyy tavallisesti liuotettuna kalanlihassa oleviin öljyihin, ja kalaöljypakkaukset tarjoavat runsaan vitamiinin lähteen. Linus Pauling -instituutti ilmoittaa, että 1 tl. kalanmaksaöljy - yhteinen kalaöljypakkaus - sisältää koko päivän A-vitamiinin ja muut kalat, kuten lohi, myös lisäävät A-vitamiinin saantia. Riittävän A-vitamiinin kuluminen on osoittautunut tärkeäksi useiden kudosten terveydelle, sillä A-vitamiinin puute voi aiheuttaa kuivan, hilseilevän ihon tai jopa sokeuden ja immuunipuutteen. Rasvaisten kala- tai kalaöljyjen kulutus voi auttaa estämään tämän puutteen ja tukemaan terveyttäsi.
Kalsium
Kalassa on kalsiumia, joka on runsain mineraali elimistössä. Suurin osa kehosi kalsiumista havaitaan hydroksiapatiittina - kova mineraali, joka antaa voimaa hampaasi ja luusi. Muu kalsium elimistössä auttaa solukohtaisessa signaloinnissa, jota käytetään tukemaan solujen moitteetonta toimintaa ja myös auttaa sähkökemiallisten hermopulssien johtamisessa. Bayer Health Carein mukaan kalsiumia löytyy useista äyriäisistä, kuten rapuista, hummereista ja katkaravuista.
Magnesium
Magnesium edustaa eräänlaista olennaista mineraalia, joka löytyy kaloista. Magnesium elimistössä toimii yhdessä kalsiumin kanssa muodostaen mineraalit, jotka muodostavat luut. Lisäksi magnesium auttaa asianmukaista lihasten toimintaa ylläpitämällä sydämesi terveyttä ja voi ehkäistä tyypin 2 diabeteksen kehittymistä Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan.Kalat, joilla on runsaasti magnesiumia, ovat turska, lohi, paljetti ja makrilli, joten näiden elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioosi voi osoittautua hyödylliseksi terveydellesi.
