Yksinkertaisten ja monimutkaisten hiilihydraattien välisen eron ymmärtäminen on olennainen osa terveen ruokavalion suunnittelua. Yleensä yksinkertaiset hiilihydraatit ovat mitä haluat välttää suurimman osan ajasta, koska niillä ei ole todellista arvoa. Tämä ei tarkoita sitä, että yksinkertaiset hiilihydraatit eivät ole koskaan terve asia. Moderointi on avain. Keskustele lääkärisi kanssa ruokavalio suunnitelma ja kuinka yksinkertainen hiilihydraatit sovi siihen.
Päivän video
Yksinkertainen Vs. Complex
Kaikki hiilihydraatit hajoavat yhteen asiaan: sokeri. Yksinkertaisilla hiilihydraateilla on vain yksi tai kaksi sokerimolekyyliä, mutta monimutkaiset hiilihydraatit koostuvat sokereista. Elintarvikkeita, jotka sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja, käsitellään yleensä, kuten karkkeja. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat luonnollisia sokereita, jotka löytyvät hedelmistä, vihanneksista, pasta- ja leipästä.
Hiilihydraattien rooli
Sekä yksinkertaisilla että monimutkaisilla hiilihydraateilla on yksi tarkoitus: antaa energiaa. Kehosi rikkoo hiilihydraatteja välittömään polttoaineeseen. Tässä yksinkertaisissa hiiliharjoissa on jonkin verran hyötyä. Franklin Institute kuvaa monimutkaisia hiilihydraatteja ajan vapautumiskapselina. Keholle kestää kauemmin käyttää energiaa monimutkaisessa hiilihydraatissa. Yksinkertaisilla hiilihydraateilla on vähemmän komponentteja, joten hajoaminen on nopeaa. Jos tarvitset nopeaa polttoainetta, voit saada sen yksinkertaisesta hiilestä, mutta monimutkainen voi kestää kauemmin.
Kun syödä yksinkertaisia hiilihydraatteja
Kun olet väsynyt tai juokseva, yksinkertainen hiilihydraatti saattaa viedä sinut väliaikaisesti. Syömisen sokeri antaa sinulle välittömän pääsyn polttoaineelle. On aikoja, jolloin tämä on etu. Kun verensokerisi taso laskee, saatat tuntea olevansa hidas tai jopa sairas. Syöminen yksinkertainen carb, kuten pala karkkia, voi nostaa verensokeria ja antaa sinulle burst tarvitset. Siksi diabeetikot kuljettavat yksinkertaisia sokereita heidän kanssaan, jos niiden verensokeri pudotetaan yllättäen.
Expert Insight
Yksinkertaisista hiilihydraateista on vain vähän hyötyä nopean pick-me-upin ulkopuolella. Pääsääntöisesti monimutkaisten hiilihydraattien pitäisi olla painopiste tasapainoiselle ruokavaliolle. Jos tarvitset satunnaista yksinkertaista hiilihappoa, hanki se hedelmämehuista tai nauti hunajaa. Välitön energia yksinkertainen hiilihydraattien tarjonta ei kestä. Kun poltat sen pois, väsymys palaa. Parempi vaihtoehto on syödä hedelmää. Tämä antaa energiaa kauemmin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit karkkia.
