Vaikka perinteinen musta kahvi on valmistettu paahdetusta kahvipapuja, vihreitä kahvijuomia valmistetaan paahtamattomien tai "vihreiden" kahvipapujen avulla. Vihreän kahvipapun uutteet ovat osoittaneet monia terveyshyödykkeitä tieteellisissä tutkimuksissa. Näistä hyödyistä vastuussa olevan vihreän kahvin pääkomponentit näyttävät olevan kofeiinia ja kloorogeenistä happoa, eräänlaista antioksidanttia, vaikka jotkin vaikutukset vaikuttavat muilla tekijöillä kuin näillä yhdisteillä.
Päivän video
Potentiaalinen painonpudotus
Maaliskuussa 2006 julkaistussa tutkimuksessa "BMC täydentävää ja vaihtoehtoista lääketiedettä" vihreästä kahvipavuista valmistetun uutteen päiväannos väheni kehon rasva ja ruumiinpaino hiirillä sekä rasvan koostumus maksassa. Vaikutus oli samanlainen hiirissä, johon oli lisätty eristettyjä kloorogeenisiä happoja ja kofeiinia, mikä viittaa siihen, että nämä ovat vaikutuksen aiheuttavia yhdisteitä. Vihreässä kahvissa havaitut kloorihapot voidaan pilkkoa ja imeytyä ihmisiin, mikä tarkoittaa samanlaista saatavuutta kuin uutetta.
Korkean verenpaineen aleneminen
Painonpudotuksen edistämisen lisäksi vihreän kahvin kloorogeeniset hapot voivat pienentää verenpainetta. Vuonna 2006 julkaistussa tutkimuksessa "kliininen ja koetellussa verenpaineessa" potilaita, jotka oli täydennetty 140 milligrammalla vihreää kahvipapujen uutetta päivässä, osoittivat verenpaineen pienenemistä koko tutkimuksen ajan. Mitään sivuvaikutuksia ei ilmoitettu, mikä viittaa siihen, että vihreä kahvi on turvallinen tapa auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta.
Parantunut mieliala ja kognitiivinen suorituskyky
Vihreässä kahvissa löytyvä kofeiini vaikuttaa positiivisesti mielentilaan ja aivotoimintaan. Helmikuussa 2008 julkaistussa "Nutrition Bulletin" -tutkimuksen mukaan useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että kofeiini voi parantaa reaktioaikaa, valppautta, muistia, valppautta, keskittyä, väsymiskestävyyttä ja muita kognitiivisten ominaisuuksien tekijöitä. Tarkastajat havaitsivat, että vihreän kahvin optimaalinen saanti on 38-400 milligrammaa päivässä tai noin 1/3 kupin neljään kupilliseen keitettyä kahvia.
Hyödyt antioksidantteista
Vihreät kahvipavut ja niistä johdetut tuotteet sisältävät useita antioksidantteja, jotka ovat yhdisteitä, jotka vähentävät solujen vahingollisten vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa. Tämä ennaltaehkäisevä toiminto pitää sinut terveellisemmäksi vähentämällä vahinkojen määrää ja stressiä, joita solut voivat ottaa. Heinäkuun 2004 julkaisussa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" julkaisemassa tutkimuksessa vihreiden kahvipapujen kloorogeeniset hapon antioksidantit voivat estää neljänlaisten syöpäsolujen lisääntymisen, mikä viittaa siihen, että vihreä kahvi voi olla hyödyllistä eräiden syöpätyyppien ehkäisemisessä.
