Paistetut vihreät tomaatit ovat perinteinen eteläinen lautasen, joka käyttää ei-varsin kypsiä tomaatteja luomaan makuinen malja. Vaikka vihreitä tomaatteja ei ole yhtä ravitsevia kuin viiniköynnöksissä olevat punaiset tomaatit, niillä on monia ravitsemuksellisia etuja. Sellaisten vihreiden tomaattien lisääminen vihreään salaattiin tai grillatun lihan puolelle voi auttaa sinua kuluttamaan välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Älä koskaan syö raakoja vihreitä tomaatteja, koska niillä on myrkyllinen myrkky, Dianne Onstad varoittaa kirjansa "Whole Foods Companion".
Päivän video
C-vitamiini
![]()
->
vihreät ja punaiset tomaatit viiniköynnöksellä Riippuvat punaiset tomaatit pakkaavat C-vitamiinia, ja vihreillä tomaateilla on samanlaiset määrät C-vitamiinia vaikka ne ovat vielä täysin kypsytetty. Yksi kuppi vihreitä tomaatteja toimittaa peräti 42 milligrammaa tästä tärkeästä vitamiinista. Runsaasti C-vitamiinia voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi, jotta kehosi pystyy torjumaan vilustuminen, flunssa ja muut sairaudet helpommin. C-vitamiini on myös ratkaiseva hampaiden, kumien, luiden ja ihon terveyden kannalta. Lisäämällä keitettyjä vihreitä tomaatteja ruokavaliosi on yksi tapa kasvattaa ruokavaliota C.
Kuitu
->
![]()
vihreiden tomaattien kulho Kuvaaja: matka_Wariatka / iStock / Getty Images
Vihreät tomaatit ovat terveellinen kuidunlähde, jonka suolistos- ja ruoansulatusjärjestelmät luottavat hyvään terveyteen. Yksi kuppi vihreitä tomaatteja toimittaa noin 2 grammaa ruokavaliota. Kuitu on useimmissa hedelmissä, vihanneksissa ja täysjyvätuotteissa, joten lisäämällä näiden elintarvikkeiden saantia, mukaan lukien kypsät vihreät tomaatit, voi auttaa sinua saamaan tarpeeksi ruokavaliota. Harvard School of Public Health raportoi, että runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio voi auttaa sinua vähentämään riskiä useiden hengenvaarallisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, paksusuolen syövän ja tyypin 2 diabeteksen riskiin. Kuitu myös pitää ruoansulatuskanavan toimivan hyvin, joten sinulla on vähemmän todennäköistä ummetusta.
beetakaroteenia
->
![]()
viiniköynnösten vihreät tomaatit> Barbatan Freiberga / iStock / Getty Images
Beetakaroteenin pitoisuus vihreissä tomaateissa on samanlainen kuin punaisten tomaattien. Beta-karoteeni on läsnä monissa hedelmissä ja vihanneksissa ja auttaa elimistösi tuottaa A-vitamiinia. A-vitamiini on välttämätöntä, koska se auttaa suojaamaan silmiesi terveyttä. A-vitamiini auttaa myös tuottamaan terveellisiä verisoluja ja rohkaisee asianmukaista solujen jakautumista. Vihreän tomaattien 1-kuppi-annos tarjoaa 623 mikrogrammaa beetakaroteenia.
Muut ravintoaineet
->
![]()
vihreiden tomaattien viinirypäleitä: 1 vihreiden tomaattien 1-kuppivalikoima tarjoaa sinulle useita muita ravintoaineita, mukaan lukien 23 milligrammaa kalsiumia ja 367 milligrammaa kaliumia.Vihreät tomaatit sisältävät myös proteiinia, magnesiumia, fosforia ja K-vitamiinia.
