Kahvi on suosituin juoma maailmassa veden jälkeen, seisonta, joka auttaa sitä luokittelemaan yhdeksi suurimmista kauppatuotteista - toinen vain öljystä, mukaan "The Organic Food Shopper's Guide". "Luonnonmukaisesti kasvatettu kahvi ei sisällä kemiallisia tähteitä, ja ominaisuus, joka kehottaa monia innovaattoreita väittämään, on täysipainoisempi, rikkaampi maku kuin perinteisesti kasvatettu kahvi. Vain maltillinen määrä kahvijuomareita tarvitsee luonnonmukaisesti kasvatettuja papuja, jotta heillä olisi huomattava myönteinen vaikutus ympäristöön ja orgaanisten kahvinviljelijöiden elämään.
Päivän video
Ympäristöhyödyt
Tavoitteena on tuottaa halvempaa kahvia, tavanomaisia viljelijöitä selkeitä sademetsä, luomaan auringon kahviaistutuksia koko Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa. Trooppisilla alueilla ravintoaineita ei varastoida maaperään, vaan ne imeytetään välittömästi kasvien elämän tiheään ja laajaan erilaisuuteen. Metsien hävittämisessä ravinteet katoavat kasvillisuuden kanssa. Yksikerroksisen kahvinviljelmän istuttaminen ravintoaineiden päälle kostutetulle maaperälle edellyttää kemiallisten lannoitteiden käyttöä kasvien ruokintaan. Torjunta-aineet ovat toinen edellytys, koska kahvin tuholaisten saalistajat eliminoituvat yhdessä metsän kanssa. Ilman katoksen varjosta pohjavesi kuivuu ja maaperä kovettuu ajan myötä. Haavoittuvuus vaikuttaa haitallisesti myös muuttaviin lintupopulaatioihin, joilla on vähemmän paikkoja Etelä-Amerikkaan. Useimmat orgaaniset kahvinviljelijät puolestaan kasvattavat kasvejaan sademetsän varjossa. Ekosysteemi tarjoaa riittävän kasviravinnon, ja sen biologinen monimuotoisuus poistaa kemiallisten torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden tarpeen.
Viljelijän edut
Vaikka kaikki sertifioidut orgaaniset kahviet eivät ole myöskään oikeudenmukaisia, ne tulevat usein käsi käsin. Ilman reilua kauppatapaa pienten orgaanisten sävy-kahvinviljelijöiden on kilpailtava suurten perinteisten viljelmien asettamien alhaisten hintojen kanssa, Green Living Expert -sivuston verkkosivuilla.Orgaaniset maanviljelijät joutuvat usein saamaan vähemmän tuotantokustannuksiaan ja heidät ohjataan pois maastaan, minkä jälkeen heidät selviävät toiselle suurelle istutukselle. Jotta voitaisiin säilyttää orgaanisten kahvinviljelijöiden toimeentulonsa, reilun kaupan osuuskunnat maksavat suuremman, takuuhinnan osuuskuntien viljelijöille. Vuodesta 2008 kahvimarkkinat maksoivat 30-50 senttiä puntaa kohden ja ylimääräinen 15 senttiä per kilo-palkkio orgaanisille papuille. Sitä vastoin reilun kaupan viljelijöille maksettiin 1 dollaria. 41 kiloa kohti sertifioitua orgaanista kahvia.Huomioitavaa
Jotta kahvi olisi sertifioitu orgaaniseksi, sen viljelijän on osoitettava, että sekä pavut että maaperä ovat lannoitteita, kemiallisia ja jäämiä, jotka yleensä kestävät vähintään kolme luomuusaikaa. Triple-sertifioidut kahvit tulevat maatiloilta, jotka pitävät Quality Assurance Internationalin luonnonmukaista sertifikaattia, ovat oikeudenmukainen kaupallinen sertifioitu ja pitävät myös Smithsonian Instituutin varjostetut sertifikaatit. Triple sertifioitu arabica pavut ovat korkealaatuisia orgaanisia papuja voit ostaa. Vältä robusta-papuja, joita yleensä kasvatetaan täydellä auringon viljelmillä, jotka vahingoittavat ympäristöä ja aiheuttavat merkittäviä sosiaalisia häiriöitä alueilla, joilla he kasvatetaan.
