Raaka-vihannekset ovat tärkeä osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, joten älä pelkää salaatti- tai porkkanahikoiden sisällyttämistä ateriasuunnitelmaan joka päivä. Se sanoi, että kaikki elintarvikkeet ovat alttiita saastumiselle, ja kasvikset eivät ole poikkeus. Käyttämällä asianmukaisia elintarviketurvallisuusmenetelmiä voit auttaa vähentämään riskejä uhrattaen hyvää ravitsemusta.
Päivän video
Valmisteen varotoimet
Raaka-vihannesten tärkein huolenaihe on mahdollinen bakteerikontaminaatio, joka voi johtaa ruokamyrkytykseen. Ruokien ruoanlaitto korkeissa lämpötiloissa tappaa bakteereja; ohita ruoanlaitto ja et saa samaa suojaa. Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelee vähentämään bakteeri-infektioriskiä valitsemalla vihreät vihannekset ja pitämällä ne erillään lihasta, siipikarjasta ja äyriäisistä, pesemällä ne hyvin ja varastoimalla jäähdytettyjä esineitä lämpötiloissa 40 ° Fahrenheit tai kylmempi.
Piparistori
Keksivärit, kuten papukehedelmät tai sinimailasuutat, aiheuttavat suuremman riskin myrkyttämisestä E. colista tai muista bakteereista kuumien ja kosteiden kasvatusolosuhteiden vuoksi. Siksi FDA suosittelee, että raskaana olevat naiset, vanhukset tai heikentynyt immuunijärjestelmä estävät raakaketjujen sekä vain kevyesti keitetyt.
