Hiilihydraatit ja proteiinit kuuluvat luokkaan makrojen ravinnoksi kutsuttuja ravintoaineita, jotka on nimetty sillä, että tarvitset runsaasti niitä kehossasi. Jokainen makrotutriisi varmistaa, että kehosi pystyy hoitamaan erilaisia, tärkeitä toimintoja. Jotta kehosi toimisi kunnolla, on tärkeää kuluttaa riittävä määrä hiilihydraatteja ja proteiineja.
Päivän video
Hiilihydraattien toiminta
Hiilihydraattien pääasiallinen tehtävä on kehon, erityisesti aivojen ja hermoston, energian tuottaminen. Kun syöt hiilihydraatteja, entsyymi, jota kutsutaan amylaasiksi, hajottaa ne yksinkertaiseen sokeriin, jota kutsutaan glukoosiksi. Haima vapauttaa hormonin, jota kutsutaan insuliiniksi, joka kiinnittyy glukoosiin ja tuo sen soluihin, jotta he voivat käyttää sitä energiaan. Insuliini tuo ylimääräistä glukoosia maksaan, jossa se muuttuu glykogeeniksi ja varastoidaan käytettäväksi, kun ruokavaliosi hiilihydraattien saanti lyhenee. Kun menet pitkään aikaan syömättä hiilihydraatteja, toinen haima-hormoni, jota kutsutaan glukagoniksi, muuntaa glykogeenin takaisin glukoosiin, jotta voit käyttää sitä energiaa varten.
Fiber
Fiber, erityinen hiilihydraattityyppi, on erilaisia toimintoja ja terveydellisiä etuja. Kuitu voi estää ja hoitaa ummetusta ja voi pienentää divertikuliitin ja ruoansulatuskanavan riskiä. Kuidut ruoansulatuskanavassa vetää vettä suolistasi, pehmentää ulosteesi ja lisää siihen suuria määriä. Tällöin jakkara on helpompi kulkea ja se voi vähentää kovaa jakkaraa. Kuitu vähentää myös suolistasi sokerin imeytymisastetta, joka voi hallita verensokeritasoja ja vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Kuitu myös hidastaa ruoansulatusta, mikä tekee sinusta pysyvän kauemmin ja auttaa sinua säilyttämään painosi.
Proteiinin toiminnot
Proteiini antaa keholle rakenteellisen tuen, jonka avulla voit liikkua ja taivuttaa. Kehosi runsain proteiini, kollageeni, pitää verisuoniasi, luut ja ihon terveinä. Proteiini mahdollistaa myös kehosi syntetisoimaan erilaisia entsyymejä ja hormoneja ja auttaa elimistösi ylläpitämään nestetasapainoa ja happopohjaista tasapainoa. Proteiinit voivat myös toimia kuljetusmekanismeina, jotka kuljettavat happea, lipidejä, vitamiineja, elektrolyyttejä ja jätteitä veresi kautta. Proteiinit voivat antaa elimistölle energiaa, jos hiilihydraattien saanti lyhenee, mutta Joan Salge Blake, Nutrition and You, toteaa, että sinun ei pidä turvautua proteiineihin energian suhteen, koska hiilihydraatit ja rasvat soveltuvat paremmin tähän rooliin.
Huomioitavaa
Suositukset hiilihydraateista ja proteiinista riippuvat kalorien saannosta.Hiilihydraattien tulee olla 45-65 prosenttia päivittäisestä kalorimäärästäsi, kun taas proteiinien pitäisi olla 10-35 prosenttia kaloreista. Hiilihydraatit ja proteiinit tuottavat kukin 4 kaloria grammaa kohden, joten jos käytät 2 000 kaloria päivässä, hiilihydraattien saanti on 225 - 325 g, ja proteiinien saanti on 50 - 175 g.
