Sinulla on todennäköisesti usein kerrottu syödä hedelmiä ja vihanneksia, koska ne ovat sinulle hyviä. Toki ne ovat alhaisia kaloreita ja runsaasti ravintoaineita, jotka ovat arvokkaita ominaisuuksia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Erityisesti mustikoita on kiinnitetty paljon huomiota niiden myönteisten terveysvaikutusten vuoksi. Meripihkan ja vastaavanlaisten hedelmien salainen ase on niiden sisältämien antosyaanien määrä.
Päivän video
Anthocyanins Defined
Termi antosyaani viittaa flavonoidiin ja pigmenttityyppiin, joka imee mustikkaa tumman sinisellä ja sinipunalla. Flavonoidit ovat fytokemikaaleja, joita esiintyy useimmiten teeleillä, viineillä, hedelmillä, vihanneksilla kaakaolla ja oliiviöljyllä. Munakoisot, luumut ja mustaherukoita ovat esimerkkejä muista hedelmistä ja vihanneksista, joilla on korkea antoosyaniinipitoisuus.
Kognitiivinen funktio
Vuonna 1999 julkaistussa julkaisussa "Journal of Neuroscience" julkaistiin Yhdysvaltain maatalousministeriö humaani ravitsemustutkimuskeskuksessa ikääntymisestä Tuftsin yliopistossa Bostonissa Massachusettsissa, tutkittiin antoosyaanien vaikutuksia rottiin. Tutkimuksessa havaittiin, että rotilla, jotka saivat antoosyaniineja, oli vähemmän todennäköistä, että ne kärsivät ikään liittyvästä muistin menetyksestä ja moottoritoiminnasta. Aivorasvan menettäminen on aivojen vanhenemisen merkki, joka myös päinvastoin, kun mustikkauute annettiin rotille, toteaa "Journal of Neuroscience".
Vähentynyt tulehdus
Yksi tärkeimmistä toiminnoista, jos antosyaani on sen korkea antioksidanttinen vaikutus. Määritelmän mukaan antioksidantit estävät tärkeitä soluja elimistössäsi hapettamalla paitsi poistamalla vapaiden radikaalien kutsutut hapettumistuotteet myös tarjoamalla itse itse hapettumista. Kun otat antosyaania, se erittyy ohut kerros solut, jotka linja koko sydän-ja verisuonijärjestelmä ja antaa sen antioksidanttinen teho näille soluille. Antiociani voi suojata sydän- ja verisuonijärjestelmänsä oksidatiivisilta stressiltä ja ehkäistä rasvan hajoamista vaarallisiksi yhdisteiksi veressä, jonka tutkija Mary Ann Lila julkaisi vuonna 2004 julkaisussa "Journal of Biomedicine and Biotechnology".
