Bell paprikat tarjoavat enemmän kuin vain värin ja rypistyä ruokia. Nämä vilkkaat vihannekset ovat arvokkaita ravintoaineita, kuituja ja antioksidantteja. Vuoden ympäri tarjolla olevat paprikat ovat huipussaan elokuussa ja syyskuussa. Bell paprikat tulevat vihreään, samoin kuin kypsät versiot, jotka muuttuvat punaiseksi, keltaiseksi, oranssiksi ja purppuranruskeaksi. Näiden vihannesten lisääminen ruokavalioosi parantaa terveyttäsi.
Vihreät paprikat antavat 551 kansainvälistä yksikköä tai IU: ta A-vitamiinia 149 g: aa tai noin 1 kuppia silputtuna. Punaiset paprikat ovat korkeammat tässä terveellisen näkövarmuuden kannalta tärkeässä vitamiinissa, jossa on 4, 666 kansainvälistä yksikköä - lähes päiväkohtainen, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokavalioon. Kuusi hienonnettua paprikaa, mikä tahansa väri, tarjoaa yli 100 prosenttia päivittäisestä arvosta antioksidantti C-vitamiinia, joka tukee kudosten terveyttä ja koskemattomuutta. Paprikat tarjoavat myös furaania, joka tukee punaisten verisolujen toimintaa ja on erityisen tärkeä raskaana oleville naisille, koska se auttaa ehkäisemään tiettyjen syntyvyydeltään synnynnäisiä lapsia. Folaatti voi myös estää kolorektaalisyövän, mutta tutkimukset eivät ole vakuuttavia. Bell paprikat ovat myös K-vitamiinin lähde, joka on välttämätön veren hyytymistekijänä.
Karotenoidit
Erityinen antioksidanttityyppi, joka tunnetaan likopeenina, antaa punaista paprikaa niiden väriä. Se on karotenoidi, joka auttaa torjumaan vapaita radikaaleja, joita hankit luonnollisesta altistumiselta ympäristömyrkyksiin. Lykopeeni voi myös auttaa ehkäisemään tietyntyyppisiä syöpätapauksia, etenkin eturauhasen syöpä miehillä. Keltaiset ja oranssi paprikat ovat myös runsaasti karotenoideja, jotka voivat suojata sydäntäsi sydän- ja verisuonisairauksilta.Lisäetuja
Kaikki paprikan väri ovat korkeat kaliumlähteet. Tämä mineraali auttaa pitämään nesteet ja mineraalit tasapainossa elimistössä, lisäämään lihasten toimintaa ja säätämällä verenpainetta. Yksi kuppi vihreää pippuria sisältää 261 mg kaliumia, kun taas punaiset ja keltaiset lajikkeet tarjoavat yli 300 mg kuppia kohden. Bell paprikat tarjoavat 3 g kuitua kupillista, mikä auttaa säätelemään ruuansulatusta ja kolesterolitasoa.Kalorit
Yksi kuppi hienonnettua pippuria sisältää 30-40 kaloria. Paprikat tarjoavat makea maku ja tyydyttävät crunch, mikä tekee niistä hyvät korvaavat suuria kaloreita siruja, kuten hummus tai salsa. Paistetut paprikat tekevät terveellisen säilymisen kanafajitaksen ja pihvin kanssa. Lisää paprikaa salaatteihin tai kassoihin lisäämällä palvelukokoja lisäämättä merkittäviä kaloreita.
