Kana-siirappi valmistetaan panimalla sokeriruo'on mehua avoimiin keittoihin, kunnes se muodostaa melassin muistuttavan paksun, tumman siirapin. Suosittu etelässä, jossa sitä käytetään pöydän mausteena ja resepteinä, ruoko siirappi maistuu melassin kaltaiseksi, mutta ei sisällä melassin rikkiä. Kuten sokeri, ruoko siirappi tekee elintarvikkeista maku makeampi.
Päivän video
Kanan siirappi vs. sokeri
Valkoinen pöytä sokeri voidaan tehdä sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaista. Myös sokeriruo'on kasvatettu sokeriruo'o on ruokosiru. Molemmat koostuvat yksinkertaisesta sokeri-sakkaroosista. Nutritionally, on vähän eroa. Ruokalappu ruoko siirappia sisältää 60 kaloria. Yksi rkl sokeria sisältää 48 kaloria. Sekä pöytäsokerilla että ruoko-siirapilla ei ole vitamiineja tai mineraaleja.
Terveys ja sokeri
Sokerit ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka kehosi muuntuu energiaan. Kehosi vastaa kaikkiin sokereihin samaan, joko hunajan, pöydän sokerin tai sokeriruo'on muodossa. Näiden aineiden kulutus johtaa nopeaan verensokeriin ja energian puhkeamiseen. Keho käyttää heti tarvitsemansa energian ja varastoi loput rasvasta. Niin syöminen liikaa sokeria missään muodossa voi johtaa ylipainoon. Syöminen sokeri ei aiheuta diabetesta, mutta jos sinulla on diabetes, elimistösi ei voi käsitellä hiilihydraatteja hyvin ja syö sokeria voi johtaa kohonneisiin verensokeriarpeisiin. Sokeri voi myös johtaa hampaiden rappeutumiseen.
Jalostus
Se vaatii runsaasti käsittelyä mehuksi sokeriruo'osta ja jalostamaan sitä rakeistetuksi sokeriksi. Kana-siirappi menee läpi vähemmän käsittelyä, kuluttaen vähemmän energiaa, mikä voi olla hyödyllistä ympäristölle. Kana-siirappi ei sisällä lisäaineita tai säilöntäaineita. Jotkut koiran siirapit valmistetaan luonnonmukaisesti kasvatetusta sokeriruo'osta, jota ei ole käsitelty torjunta-aineilla tai kemiallisilla lannoitteilla.
Makeutusaineiden valinta
Koska keho käsittelee kaikki sokerit samalla tavalla, käyttämäsi makeutusaineen tyyppi riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Kana-siirappi ei hyödytä terveyttään enempää kuin taulukon sokeri. Vaikka sokeri tekee ruoasta maistu paremmin ja ei haittaa maltillisesti, American Dietetic Association suosittaa, että seuraat sokerin saantia ja kulutat vähemmän, kun mahdollista.
